QSCV是麦当劳的经营理念。Q代表Quality（品质），指麦当劳对食品质量有严格要求，如采用新鲜食材、标准化的制作流程等；S是Service（服务），包括提供快速、准确、友好的服务体验；C为Cleanliness（清洁），即保持餐厅各个角落干净整洁；V是Value（价值），寓意为顾客提供物有所值的产品。

在麦当劳，员工培训是贯彻QSCV理念的重要环节。

品质（Quality）

- 产品知识培训：员工要学习各类食品的制作标准和食材知识。比如，了解汉堡肉饼的精确重量、烹饪时间和温度，以及不同蔬菜的新鲜度要求等。通过这种详细的培训，员工能保证为顾客提供符合品质要求的食品。

质量控制培训：麦当劳会教导员工如何识别不符合质量标准的产品。例如，薯条如果色泽不对或者口感不佳，员工能够及时发现并废弃，从而确保提供给顾客的每一份食品都维持在较高的质量水平。

服务（Service）

服务标准培训：员工会接受标准化的服务流程培训。从顾客进门时的热情欢迎，到引导顾客点餐、回答询问，再到快速准确地送餐，以及顾客离开时的友好道别，都有明确的规范。这使得全球的麦当劳餐厅都能为顾客提供一致性的优质服务。

顾客沟通培训：培训还注重培养员工与顾客的沟通技巧。员工要学会倾听顾客的需求，用友好、耐心的态度解决问题，让顾客感受到尊重和关怀，从而提升顾客的服务体验。

清洁（Cleanliness）

- 清洁流程培训：详细的清洁流程和标准是员工培训的重要内容。员工要清楚餐厅不同区域（如用餐区、厨房、洗手间等）的清洁频率、使用的清洁工具和清洁剂种类。例如，餐桌要在顾客离开后几分钟内清理干净并消毒，确保下一批顾客能有整洁的用餐环境。

卫生意识培训：加强员工的卫生意识，让他们明白清洁工作对于食品安全和顾客满意度的重要性。通过培训，员工能够自觉遵守清洁规定，保持餐厅的干净整洁。

价值（Value）

套餐与促销培训：员工会学习各种套餐组合和促销活动的内容，以便能准确地向顾客介绍性价比高的选择。这样顾客可以在员工的推荐下，更好地了解麦当劳产品的价值，选择符合自己需求的食品组合。

理解顾客价值需求：培训也包括引导员工理解顾客对价值的期望，使员工能够在服务过程中体现麦当劳产品物有所值的特点。比如，员工会知道如何为顾客合理添加酱料等小细节，让顾客感受到贴心服务，提升顾客对价值的感知。