杭州，这座历史悠久的城市，不仅以其美丽的西湖山水闻名于世，更以其丰富的特产吸引着四方来客。这些特产不仅味道鲜美，更是文化的传承，每一口都是对杭州深深的热爱和记忆。

1. 西湖藕粉

西湖藕粉，杭州的传统名特产，以其质地细腻、色泽白中透红、口感清香而闻名。藕粉的营养价值极高，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质以及钙、铁、磷和多种维生素。冲调后的藕粉质地细腻，透明略红，易于消化，是杭州人早餐的不二选择。

2. 临安山核桃

临安山核桃，以其独特的品质和口感而闻名，是中国浙江省杭州市临安区的特产。肉质饱满、口感松脆，具有“栀子花香伴果香，辅以淡雅松脂味”的特征风味。每公斤山核桃仁约等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值。

3. 西湖莼菜

西湖莼菜，以其滑嫩、清香而著名。它的口感细腻，带有独特的胶质，这使得它在口中有一种丝滑的感觉。莼菜含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等。

4. 天目笋干

天目笋干以其幼嫩咸鲜的口感而著称，肉质脆嫩，口感清新。传统品种包括“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，根据不同口味可以分为淡笋干、咸笋干，以及可以直接作为零食食用的多味笋干等。

5. 萧山萝卜干

萧山萝卜干色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口。它含有丰富的维生素、粗蛋白、磷、钙、铁等元素，是一种营养丰富的传统食品。

6. 南宋定胜糕

南宋定胜糕是一款源自江南的传统名点，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较松软，由粳米和糯米按比例调配成，内馅以豆沙为主。

7. 杭州酱板鸭

杭州酱板鸭的特点是肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。

8. 知味观绿豆糕

知味观绿豆糕采用传统工艺制作，口感细腻，绿豆的清香在口中四溢，非常适合作为夏季消暑的佳品。绿豆糕中富含多种营养素，是一种高蛋白、低脂肪、高纤维的食物。

9. 杭白菊

杭白菊是中国传统的栽培植物，尤其以浙江桐乡出产的最为著名。它的花朵大小适中，花形秀美，花色纯白，既具有观赏价值，又具备食用价值。杭白菊的花瓣可用来泡茶，是夏季消暑的理想饮品。此外，杭白菊还可以用于制作菊花酒、菊花糕等多种食品，其独特的风味和健康益处使其成为杭州的传统美食之一。

10. 西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，以其悠久的历史、独特的品质和深厚的文化底蕴而闻名。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

这十种特产，每一种都是杭州的骄傲，每一口都是对这座城市深深的热爱。如果你有机会来到杭州，不妨带一些这些特产回去送给亲朋好友作为伴手礼，相信他们一定会非常喜欢。