摘要
帮你速读文章内容
中秋将至,济南月饼市场折扣促销频现,但销量较往年下降。行业报告显示,今年月饼整体产量、销售额预计持平或略降。月饼消费场景扩大,节令性减弱,消费理性回归致销售遇冷。
摘要由平台通过智能技术生成
有用

来源:齐鲁晚报

中秋来临,月饼进入传统销售旺季。但近日,“月饼卖不动了”的消息却登上热搜。月饼真的卖不动了?济南市场情况如何?记者对此做了调查。

月饼礼盒折扣频频

百元价位的销量最好

9月13日,记者走访发现,中秋将至,济南不少商家开始月饼打折促销。在烘焙店、商超等线下销售渠道,月饼礼盒的价格普遍下调,几十元到几百元价格不等。部分品牌推出了买一赠一甚至是买一送二的优惠活动。

“200元以上中秋礼盒,会员专享买一赠一”“充值500元即可送原价219元或239元的月饼礼盒”……济南市山师东路一家糕点店推出了中秋月饼促销折扣,该店店员介绍,促销活动从9月12日开始,即便不是会员也可享受赠买优惠。

在济南市大润发历下店和小清河店,记者看到:不少品牌的月饼礼盒标识着“买一送一”,一款月饼礼盒更推出了“买一赠二”的优惠;打折促销活动在一定程度上推动了月饼礼盒的销售,不时有顾客咨询购买打折礼盒。“比正常价低了不少,感觉还是比较合适的。”一位市民说。

“今年大宗团购的销量少了,相对来说,散户多一些。”济南某连锁超市工作人员介绍,目前价格在100-200元的月饼礼盒销量最多。

“高价月饼礼盒送礼不太划算,太低价又觉得不上档次。”小清河南路上一超市促销人员介绍,目前138元、158元和168元等中档价位礼盒的销售数据最好。

从上游到下游

销量都差强人意

尽管月饼目前仍处于销售高峰期,但有商家称,与往年比,今年的月饼销量下降了。

“今年月饼卖得少了。”济南一老牌月饼商家称,与往年同期相比,今年店里的月饼销量下降了20%左右。

无独有偶,济南市一大型连锁超市的月饼销售人员表示,今年的月饼销量比去年同期差了一些。

事实上,不仅是济南如此。

8月15日,中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2024中国月饼行业市场趋势》报告。报告显示,预计今年月饼整体产量、销售额同比基本持平或略有下降。其中,产量近30万吨,销售额约200亿元,利润率将有所下降。

山东某月饼馅料生产厂家销售经理郭祥表示,该厂今年销售量不尽如人意。“我们实行金额核算,往年一个中秋,都能销售两三千万元,目前来看,销售额只有一千五百万左右。”

这样的情况,郭祥也是第一次遇到,“月饼销售下降了34%左右。”郭祥说,“一般从五月份开始生产月饼馅料,时间大概持续三个月,从7月份便开始销售,与往年相比,今年的馅料量少了一些。”

一年四季都能吃到

月饼的节令性在变弱

被赋予团圆、感恩等情感价值的月饼,如今为何遭到了冷遇?

其实,近年来,随着月饼的种类更加丰富多样,上架时间也更早更长,月饼消费场景已不局限于中秋时令,它已不再是时令性强的节令限定美食,更倾向于休闲零食。

“一年四季,都有人在做、在卖月饼,月饼不是啥稀罕物了,顾客也并不只是中秋可以吃到。”郭祥表示,不仅是月饼,像粽子、汤圆等这类节令性比较强的食品都会遇到类似情况。

同时,消费理性的回归也成为今年月饼销售遇冷的另一个重要原因。

中国焙烤食品糖制品工业协会公布的信息显示,今年中秋销售周期短,且今年消费理性回归,市场竞争更加集中、激烈。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬接受媒体采访时表示,今年消费者的需求发生了根本性的变化。其中,消费者购买更加理性,今年月饼礼盒主流价格带下探至150元左右。

不仅如此,在中秋市场上,中式点心也成了一些市民走亲访友的新选择。可选择的食物变多,对月饼的销售也造成了一定的冲击。“顾客不再只局限于买月饼。”济南一家超市负责人说。

对此,业内人士普遍认为,这既是挑战,也是机遇。“只有不断创新,提升产品品质,满足消费者的需求,才能在激烈的市场竞争中找到自己的一席之地。”郭祥说。

(大众新闻·齐鲁壹点记者 杜春娜 实习生 赵丹)

举报/反馈

新浪财经

4260万获赞 316.8万粉丝
新浪财经提供7×24小时的全球财经内容服务
新浪财经官方账号
关注
0
0
收藏
分享