越来越多的咖啡品牌“杀”进校园。
日前,瑞幸宣布加码校园市场,库迪、幸运咖、挪瓦、比星等也加速在高校开店。有校园咖啡店主表示,自己还没回本,竞争对手就“杀”过来了。
△图为瑞幸咖啡上海门店。(图片由CNSPHOTO提供)
9月2日,瑞幸官微发布消息称,瑞幸在全国已推出超100个学校定向点位,截至8月30日,已有超40家学校门店通过选址,其中包括安徽工程大学、安庆师大龙山校区、阜阳师范大学西湖校区等在内的10多家门店皆已开业。
值得关注的是,库迪也在开学季不断开设新店,包括广西民族大学相思湖校区、韶关学院、肇庆学院等。据了解,库迪学校店在门店总数中的占比已超10%。
此外,幸运咖、挪瓦等品牌也在“进攻”高校市场,它们主要集中在南京、西安、宁波等城市。今年9月,比星咖啡首入河南选择了两所高校——河南工业大学莲花校区店、郑州科技学院店两店齐开,争夺大学生的“开学第一杯”。
第三方数据显示,截至8月5日,瑞幸校园店数量达1282家,库迪校园店达747家,幸运咖校园店突破300家,星巴克校园店也超过70家,咖啡品牌的“校园之争”愈演愈烈。
据了解,目前校园咖啡有五大特点:第一,咖啡品牌注重性价比;第二,苦涩度低的咖啡、创意咖啡、颜值高的产品更能带来销量,搭配贝果、面包等轻食进行套餐式售卖,广受学生欢迎;第三,比起很多校外连锁咖啡店,校内咖啡店承担着更多“第三空间”的作用,因此,打造自习室、读书角等公共空间的咖啡店备受青睐;第四,校园咖啡店在营销上贴近学校特色,更能激发共情消费,如结合学校特色、文创玩法等打造咖啡产品或门店主题;第五,相比商场店,校园店在租金、用人成本上有一定优势。
事实上,2024年,咖啡行业开店速度开始放缓。据壹览商业数据,2024年上半年,瑞幸、星巴克、库迪咖啡、幸运咖、沪咖等30家咖啡连锁品牌的开店总数为6380家,对比去年同期下降6.73%。值得注意的是,自去年10月以来,月度开店数量始终未能超越高峰,即便是在传统意义上的咖啡开店旺季,也未能激起显著的市场波动。
此外,咖啡行业表现也不敌新茶饮。在全国30家咖啡连锁品牌中,仅有4个品牌覆盖城市数量超过300城,占比不足15%;而在26家连锁茶饮品牌中,有7个品牌覆盖城市数量超过300城,占比超25%。新茶饮增速超20%的品牌达7个,茉莉奶白、马伍旺饮料厂、茶颜悦色的覆盖速率达91.38%、66.67%、58.33%,整体优于咖啡行业。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,中国的咖啡行业即将进入全方位、多维度的竞争,门店规模、品牌效应、服务、客户黏性都很关键。
中国商报微信综合自界面新闻、蓝鲸财经
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