茂名，这座拥有深厚历史文化底蕴的城市，是岭南文化的重要发祥地之一，冼夫人文化在此熠熠生辉。烹饪方式独特，将土法烹制与传统工艺巧妙融合；口味上既保持清淡本真又兼具甜辣特色；小吃更是种类繁多，饱含着浓浓的风土人情。今天就让我们一起去探秘那些深深烙印着这些美食特点且深受当地人赞誉的特色餐馆吧。

1、店名：乡村菜馆（福华总店）

地址：茂南区文明中路 68 号（保障局路口入 50 米）

招牌菜：白切项

历史背景：一家深受茂名人喜爱的老店，已开了 18 年，承载着许多人的美食记忆。

评价：这是一家当地知名的菜馆，很多食客都是从小吃到大。店内环境整洁，饭点时食客满堂。菜品丰富多样，以粤西菜式为主。就如古人云：“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”这里的白切项，肉质滑嫩且肥瘦均匀，皮爽口且带着花生油香。价格比较亲民，人均消费约 60 元，在这里既能品尝到美味佳肴，又能感受到浓浓的本土气息，是一家非常值得一试的菜馆。

2、店名：阿水土鸡（朝阳总店）

地址：茂南区计星路 118 号

招牌菜：木薯籺

历史背景：在当地凭借天然老鸡制作的菜品和特色籺而闻名。

评价：这家店在当地小有名气，一进去就能感受到浓郁的烟火气。环境舒适，客流量较大。除了主打的土鸡菜品，木薯籺更是一绝，它薄脆的外皮包裹着丰富馅料，散发着木薯独特香气。咱就是说，这木薯籺简直是“YYDS（永远的神）”。人均消费约 70 元，无论是菜品的种类还是质量，都能让食客感到满意，是一家可以尽情享受茂名特色美食的好去处。

3、店名：亚明沙煲粉店

地址：茂南区新福二路 10 号

招牌菜：沙煲粉

历史背景：一家经营多年的茂名经典沙煲粉店。

评价：这是当地朋友推荐的店，店面不大但很温馨。客流量一直都比较稳定，尤其是喜欢吃沙煲粉的食客经常光顾。沙煲粉是店里的招牌，砂煲煮出的米粉充分吸收了汤汁精华，再搭配丰富多样的配菜，口感极佳。就像顺口溜说的：“煎饼果子来一套，吃完感觉特别妙；茂名美食也不少，各个餐馆有奇招。”一碗沙煲粉价格在 20 元左右，性价比挺高，在这里能让你深深体会到茂名传统小吃的独特魅力。

4、店名：琼记牛腩粉店

地址：位于广东省茂名市电白区晏镜社区西南侧 90 米

招牌菜：牛腩粉

历史背景：一家有着一定历史的店铺，凭借手工制作的河粉和香嫩牛腩吸引着食客。

评价：这是一家开了多年的老店，店内环境质朴。虽然没有豪华的装修，但客流量却不少。手工制作的河粉光滑细腻，搭配上香味浓郁的牛腩和独特调料，口感非常棒。真的是“救命，这些茂名美食直接在我味蕾上‘蹦迪’了”，人均消费约 20 元，在这里能品尝到最纯正的牛腩粉，每一口都仿佛在诉说着茂名的美食故事。

5、店名：高品味大酒店

地址：茂南区新湖路 95 号

招牌菜：捞粉

历史背景：在当地经营多年，是一家颇受欢迎的酒店餐饮服务场所。

评价：这家酒店在当地比较知名，环境优雅。捞粉是店里的一道特色，粉皮与各种调料搅拌均匀后，滋味美妙。人均消费约 60 元，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这里都能提供舒适的环境和美味的菜肴，让你在享受美食的同时，也能感受到酒店的高品质服务。

6、店名：兴记鸭粥店

地址：电白区水东镇人民路 27 号

招牌菜：水东鸭粥

历史背景：一家开了十几年的老店，是电白美食的招牌之一，深受本地人和游客喜爱。

评价：这是当地非常知名的一家店，店内环境热闹。人流量大，饭点时常常座无虚席。水东鸭粥是其招牌，入口即化的鸭粥搭配鲜嫩的鸭肉，再加上特制调料，味道鲜美无比。就如同那诗句“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”把美食的精致体现得淋漓尽致。人均消费约 40 元，在这里可以尽情享受电白的传统美食，感受其独特的饮食文化。

7、店名：阿贵牛腩粉

地址：电白区澄波街

招牌菜：牛腩粉

历史背景：位于旧城街道，是水东人从小吃到大的回忆，在当地有较高的知名度。

评价：这家店在当地很受欢迎，环境有着老街坊的气息。客流量大，尤其是老顾客经常光顾。牛腩粉干湿分离的吃法很有特色，粉皮薄而不散，汤底香而不腻，牛腩富有嚼劲，淋上特制辣椒酱，甜香滋味让人回味无穷。家人们，谁懂啊！这种美味真的不允许错过，人均消费约 20 元，是体验电白特色美食的好地方。

8、店名：潘记鸡饭档

地址：电白区水东镇西湖路

招牌菜：水东白斩鸡

历史背景：是电白区的一家老店，传承独特的鸡饭制作工艺。

评价：这家店在当地小有名气，店内环境整洁。客流量比较稳定，以制作精良的水东白斩鸡吸引顾客。鸡肉不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳且有独特香味。人均消费约 50 元，在这里可以品尝到最正宗的电白鸡饭，感受传统美食的韵味。

9、店名：斜阳美食坊

地址：电白区水东镇

招牌菜：斜阳特色捞粉皮

历史背景：电白区的老字号茶馆，是当地人休闲聚餐的常去之处。

评价：这是一家当地知名的茶馆，环境优雅，有浓浓的文化氛围。客流量较大，除了可以品茶，虾饺、蒸凤爪、蒸排骨等茶点也深受欢迎。斜阳特色捞粉皮更是一绝，电白的土榨花生油搭配粉皮，味道极佳。人均消费约 60 元，是一个既能享受美食又能放松身心的好地方。

10、店名：正宗电白家乡鸡饭店

地址：珠海香洲前山路 87 号二楼电白家乡鸡旁

招牌菜：白切乡下鸡

历史背景：建立于 1993 年，一直以来凭借特色菜品受到顾客喜爱。

评价：这家店在当地有一定的历史，环境干净整洁。客流量比较可观，白切乡下鸡是招牌菜，作为广东名菜，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。人均消费约 50 元，是品尝电白特色鸡类菜品的不错选择。