东北麻辣烫起源于20世纪80年代，当时中国东北地区的人民生活水平逐渐提高，对于食物的口味需求也日益丰富。

麻辣烫作为一种具有浓郁味道和独特风格的小吃逐渐流行开来。

东北麻辣烫的特点是鲜香扑鼻、辣而不燥、麻而不苦，集麻、辣、鲜、香于一体，味道独特。

它既可以当作主餐，也可以作为小吃，是许多人喜爱的街头美食之一。

“东北麻辣烫用骨汤 + 奶粉熬的，味道浓郁。再加上麻酱、辣椒油等调料，吃起来又香又过瘾。”

食材包括各种蔬菜、豆皮、肉类、丸子等，蘸料则以芝麻酱、辣椒油、蒜汁等为主。

“老式东北麻辣烫的玉米面条很筋道，配上浓郁的麻酱汁，简直绝了！”

东北麻辣烫的著名店铺包括杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等，这些品牌在全国范围内都有连锁店。

一、张亮麻辣烫 东北老式黏糊麻辣烫

张亮麻辣烫是一家知名的麻辣烫连锁品牌，在全国范围内拥有众多门店。

这种麻辣烫特点是汤汁浓稠，口感黏糊，味道浓郁，加入大量的麻酱、辣椒油、花椒油等调料，使得口感更加丰富。

选用新鲜的食材，如蔬菜、肉类、豆制品等，并将它们切成适当的大小，以便于煮熟和入味。

将食材放入锅中煮熟，捞出后放入碗中，加入适量的汤汁和调料，搅拌均匀，即可开吃。

张亮麻辣烫的汤底味道醇厚，食材新鲜，是东北麻辣烫中的佼佼者。

二、杨国福网红麻辣烫

杨国福麻辣烫是一家知名的麻辣烫连锁品牌，它起源于2003年，开设了超过7000家连锁门店。

不同于传统的四川麻辣烫，杨国福的汤底减少了川辣的刺激，更加注重汤的鲜香。

汤底通常呈奶白色，加入牛骨熬制，有的版本还会加入牛奶，使得汤底营养又美味，甚至可以直接喝。

还有各种蔬菜、肉类、丸子、豆制品，汤汁既鲜香又带有微微的甜味。

三、嗨吃熊东北麻辣烫

东北麻辣烫，通常不辣，主打的是香浓的汤底，由骨汤、牛奶和麻酱混合而成。

直接在食材上铺上一层麻酱，食材更加入味，也带来了独特的黏糊口感。

嗨吃熊麻辣烫以东北老式麻辣烫为主打，其特点是通过芝麻酱和其他调料混合使用。

常见的食材包括土豆、宽粉、火腿肠、素鸡、海带结、豆皮、圆白菜等。

这些食材经过煮制后，捞出并拌入调料，使其充分吸收汤汁中的各种风味。

四、面村长东北老式麻辣烫

面村长麻辣烫以东北老式麻辣烫为主打，特点是通过芝麻酱和其他调料混合使用，具有黏稠的口感。

丰富食材选择：常见的食材包括土豆、宽粉、火腿肠、素鸡、海带结、豆皮、圆白菜等，

这些食材经过煮制后，捞出并拌入调料，使其充分吸收汤汁中的各种风味。

面村长麻辣烫的汤底通常使用火锅底料炒制，并加入牛奶和清水，煮开后即可下入各种食材，使其味道鲜美且略带甜味。