最近有一款水果冰沙，受到了北京消费者们的欢迎。

尤其是在北京东直门附近的网友们，要么是到店三次就喝到了一次，要么是到店两次却一次都没能喝到。

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它就是7-ELEVEN的“果昔冰沙”。

图片来源：@7-ELEVEN北京 小红书

据悉，北京有5家门店上线了这款产品。7-ELEVEN北京甜水园门店的工作人员介绍，“果昔冰沙”是今年五月份才上线的一款新品，有四种不同的口味，其中，香蕉火龙果风味果昔和菠萝芒果风味果昔单价为12.8元/杯，绿豆沙风味冰沙和西瓜风味冰沙为7.8元每杯。

和其他夏日冰饮不同的是，这款果昔冰沙是在塑料盒中放入不同的冷冻水果块、绿豆水冰块，需要顾客自己拆开包装后放入冰沙机中，按下“开始制作”，它会帮你搅拌成冰沙。

它究竟又多受欢迎呢？在小红书近2.5亿浏览量的#冰沙话题下，热度最高的贴文大都是7-ELEVEN的“果昔冰沙”。另外，其专属的话题#711果昔冰沙，流量还在迅速上涨，截至目前已有51万次浏览。

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为了喝上一杯“果昔冰沙”，有网友半夜一点跑去门店。喝过的人网友们纷纷评价，“好喝！”“比思冰乐水果味更浓”。没喝过的网友，为了喝上一杯果昔冰沙，开始以地区为单位在评论区中刷屏力求“所有门店都上”。

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这一幕，也曾在日本出现过。

2021年3月，日本7-ELEVEN在约40家门店试销“セブンカフェスムージー”（下文统称为其国内名称“果昔冰沙”）。

果昔冰沙主要是用一些常见的、受欢迎的水果，将果肉冻成冰块。日本7-ELEVEN门店也提供四种口味，分别是浆果酸奶冰沙、绿色冰沙、草莓香蕉大豆冰沙和芒果菠萝冰沙。

浆果酸奶冰沙是由蓝莓、草莓和明治保加利亚酸奶制成的冰块组合而成的，还添加了蜂蜜，每份售价含税330.48日元（约15元）。

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绿色冰沙除了羽衣甘蓝和菠萝冰块组合外，还可以搭配上西兰花和胡萝卜泥一起吃。每份售价含税300.24日元（约13.7元）。日本网友对其评价是：甜度较低且易于饮用，蔬菜味道被水果味削弱了，口感清新。

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草莓香蕉大豆冰沙是由蜂蜜、香蕉和草莓搭配上豆浆冰块组合的，每份售价含税 330.48日元（约15元）。据7-ELEVEN日本工作人员介绍，这是日本最受欢迎的口味。

图片来源：7-ELEVEN日本官网

芒果菠萝冰沙是由芒果、菠萝果肉和百香果果泥冰块组合的，每份售价含税 300.24日元（约13.7元）。

图片来源：7-ELEVEN日本官网

在日本，“果昔冰沙”，一经上市便受到消费者的喜爱。

有一下班就要去喝的。

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还有专门为“果昔冰沙”画的一幅漫画，核心意思是：不喜欢吃蔬菜的“我”，竟然觉得带有蔬菜的绿色冰沙好吃！

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还有在网上按个人喜好排名做了一张“攻略图”。

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在TikTok日本网友拍摄的冰沙制作过程的视频下，还有不少诸如“我终于找到了它！”“我希望能够在附近买到这个”“我也希望我所在的地区有它”的评论。

“果昔冰沙”的究竟有什么样的魔力呢？

7-ELEVEN日本商品部Yosuke Saito坦言，“果昔冰沙”吸引的是，“重体验而非产品”的年轻人。[1]

一是现场制作。

“从中午到晚上都卖的很好，而且很多顾客都用它作为糖果的替代品。”Yosuke Saito表示：“同样是甜食，但这个会让顾客有健康的感觉，还有现场制作的安心感。”[1]

7-ELEVEN“果昔冰沙”销售方式；图片来源：7-ELEVEN日本官网

看得见的原材料，需要自己动手将其放入冰沙机，还只需要70秒即可完成，这样的轻度参与感狠狠“拿捏”了年轻人。

二是“随心配”。

不少日本消费者发现，不要搅拌它，加入汽水别有风味。加什么样的汽水或者是酒，全靠他们自己喜好。

网友自制“果昔冰沙”；图片来源：X

然后消费者们还会把汽水和不同口“果昔冰沙”搭配后的体验传上社交平台。关于“果昔冰沙”如何搭配、饮用体验还一度成了日本社交热门话题。[2]

上新一年后，日本7-ELEVEN从最初的30家门店上新扩展到700家。2022年4月，Yosuke Saito在接受采访时透露，他们计划在未来1-2月内将扩展至1000家门店销售“果昔冰沙”。[1]

2024年年初，日本7-ELEVEN宣布计划于2024年2月下旬在日本全国范围内扩大“果昔冰沙”的销售范围。[3

参考来源：

[1] 《セブンの“マシンで仕上げるスムージー”がひそかに話題、「セルフひと手間」でセブンカフェに次ぐブームなるか》，2022年4月，ORICON NEWS

[2] 《セブンのスムージーは機械へかけずにサイダーを注げ！SNSで話題の「フルーツサイダーアレンジ」がおいしすぎる！》，2024年5月，ROCKET NEWS 24

[3] 《セブンイレブン「お店で作るスムージー」全国拡大、2024年2月末までに目指す》，2023年3月，fiverr business

本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Abby，编辑：Bobo，转载请联系授权。