海碧的市场在哪里?
海碧的竞争对手在哪里?
海碧的明天在哪里?
没有调查就没有发言权。根据毛泽东同志的方法论,从6月20日到6月23日,“印象河洛”团队冒酷暑、顶高温,兵分三路,分别来到洛龙区、老城区和涧西区进行“河洛直击”,调查了200多家超市、饭店、摊位,访谈了300多位市民、网友,流淌着汗水写成本文,期待您的关注。
直击:商店、超市踪迹全无,海碧深深扎根小饭店
炎炎夏日,在家门口的小超市取一件海碧,然后把24瓶海碧放进冰箱。想喝了,打开冰箱,随时可以享用清凉、甘甜的海碧……这是一代代“老洛阳”的夏日温馨回忆。
在洛龙、老城和涧西,“印象河洛”团队先后调查了20多家超市、烟酒商店和社区商店,突然发现:海碧已经全面退出超市(烟酒商店、社区商店)!
超市店员的回答,几乎千篇一律:超市里没海碧,海碧不是在饭店卖吗?
长兴街一家社区小商店内,老板娘一脸迷茫地反问:“海碧是啥东西啊?”
笔者耐心解释:海碧是洛阳本地的汽水品牌。
老板娘这才恍然大悟:“怪不得呢,这两天老有人要海碧。”
超市(烟酒商店、社区商店)内,各种饮料、汽水专柜往往设在最显眼位置,一人多高,花花绿绿,琳琅满目,看得人眼花缭乱。
我们很轻易看到可口可乐、雪碧,也能看到汉斯小木屋、大窑汽水。
可惜,我们已经找不到海碧的踪影。
根据超市店员的指点,我们来到牛肉汤(羊肉汤、驴肉汤、丸子汤)汤馆、面馆、“三皮一线”小饭馆、饺子馆、盖浇饭馆等快餐小吃饭店调研。
在小饭店,海碧仍牢牢占据“C”位,不但饮料架上、冰柜里随时可见,收银台前常常堆积着一件件的海碧。
海碧,作为“下饭饮料”、“百搭神器”,常常成为小饭店的“套餐神器”:“牛肉汤+饼丝+海碧11元”、“刀削面+海碧11元”、“拉面+海碧10元”……
在一家米线店内,笔者问:“和海碧竞争的汽水,都有啥?”
老板诧异地反问:“海碧不就是汽水吗?”
也难怪,在老洛阳人心里,汽水就是海碧,海碧就是汽水,两者可以简单“划等号”。
现在是酷暑天气,还有人整件往家搬海碧吗?
小饭店店主回答千篇一律:几乎没有了,海碧都是在饭店里喝。
在小饭店,“万年不变”的“喝海碧退瓶”老规矩,仍然牢不可破。
如果海碧瓶子破了,按照多年不成文的规矩,顾客需要赔偿1元钱。
“说实话,海碧利润不高,退瓶太麻烦。要不是照顾老洛阳人吃饭配海碧的习惯,我早就不卖海碧了。”老城一家面馆老板说。
对手:小木屋虎视眈眈,大窑后来居上
在洛龙区、老城区、涧西区的烧烤、火锅和涮锅摊位和夜市摊位上,基本上可口可乐、雪碧、汉斯小木屋和大窑汽水的天下。
在某些烧烤摊位,偶尔还能看到海碧,本地家庭聚餐的居多。
笔者找到烧烤、火锅店员询问,这才得知,大多数烧烤、火锅和涮锅摊位,都不提供海碧汽水。
这是为啥?
“海碧退瓶太麻烦。夜市高峰期,店员个个忙得要死,哪有闲工夫数瓶子、退瓶子?”一位烧烤摊老板直言不讳地说。
海碧渐渐退出烧烤、火锅和夜市的市场,谁来填补原有的市场空白呢?
除了可口可乐、雪碧、冰红茶、冰绿茶外,海碧最直接的竞争对手,是一直虎视眈眈的陕西汽水汉斯小木屋,还有后起之秀——内蒙古大窑汽水,最近势头也很猛。
小木屋和大窑,不但全面进入超市、烟酒商店和社区商店的饮料柜台,而且逐渐进入面馆、汤馆、“三皮一线”馆等小饭店,步步蚕食海碧的原有市场。
这是为啥?
小木屋和大窑,在朋友聚餐中更实惠!
海碧一直以便宜著称,怎么可能?!
一位烧烤摊店员搬着指头,给“印象河洛”算起了经济账:海碧一瓶220毫升,售价2元;小木屋一瓶500毫升,售价3元、4元不等;大窑汽水一瓶520毫升,售价5元。客观而言,从性价比上看,小木屋更划算;从口感上看,大窑口感更好。
“印象河洛”每样都买了一瓶,逐一品尝。
小木屋的口感和海碧差不多,但我们洛阳人的味蕾,显然更适应海碧。
由功夫影星吴京代言的大窑汽水口感更刺激,回味更柔和,好像要高过一头。
听西安朋友说:在汉斯小木屋的大本营——西安市场,大窑汽水已经“强龙压过地头蛇”,来势非常凶猛。
听西安朋友说:在汉斯小木屋的大本营——西安市场,大窑汽水已经“强龙压过地头蛇”,来势非常凶猛。
“我还是喜欢海碧,正好一个人的量。”听到我们的谈话,市民陈先生插话。
访谈中,很多洛阳人都在吐槽:作为汽水,可口可乐、雪碧和大窑汽水,打开瓶子气泡儿就往上冒,但海碧明显“气”不足,从未见过气泡儿。
海碧“气”少,顾客气多。希望能引起海碧厂家的关注。
情怀:“骨灰级”粉丝让人感动
“印象河洛”连续推出力作《不吹不黑:洛阳海碧的“情怀牌”,还能打多久?》、《爱之深责之切,“改革派”想给“海碧”支支招》,众多海碧粉丝来在评论区发表意见和建议,有人称赞海碧口感始终如一,有人期待海碧能够改革创新。
一批海碧铁粉、“骨灰级”粉丝,挺身而出捍卫“海碧”形象,让“印象河洛”团队非常感动。
“一方水土养一方人,海碧已经成为洛阳人的习惯了。早上喝汤、中午烩面、晚上烧烤,来一瓶可乐,你不觉得怪怪的吗?40多年畅销洛阳,不是简单的情怀,是40多年坚持口味如一。”网友“黑领狐狸”说。
“晚上喝酒喝多了,第二天早上口干舌燥、胃疼。喝了海碧立马就好多了,解救我的胃。洛阳人吃饭餐桌标配海碧,没了海碧,我估计都不再喝汽水了。”网友“孤城踏山河”说。
如果可口可乐与海碧同价,你选哪个?“印象河洛”曾对洛阳的海碧粉丝,提出这一“灵魂拷问”。
“可乐海碧如果同价,我选海碧!”网友“五角星~”的回答,简单明了。
“洛阳人肯定选海碧,这是毋庸置疑的。”网友“心海”的浓浓情怀,让人感动。
这一双双期待眼神,海碧厂方,你忍心辜负吗?
展望:改革突围,海碧的明天在哪里?
在评论区,众多网友坚决支持“印象河洛”的“改革派”观点,希望海碧汽水能通过改革,来解决目前遇到的难题。
“瓶子上一道白印,脏死了,海碧!”网友“亚东”希望,海碧能改革“喝汽水还瓶”的陋规。
“不在创新中发展,就在守旧中消亡。只有爱之深,才有情之切。‘印象河洛’又一篇重磅雄文横空出世,将激起一河洛水!”网友“五哥放羊”评价说。
当然,海碧进行脱胎换骨式改革,并不容易。网友“方贤”留言,观点客观、中肯,让人叹服:
“有幸参观过海碧工厂,随着洛阳旅游爆火,工厂产能已经供不应求。‘老三篇’都生产不出来,只能先供应市区,郊区和周边市场偶尔断货。新口味新包装新营销新渠道只能新人新办,老厂改革几无可能。比如塑料瓶饮料,估计要上无菌生产线,综合投入上亿;且市区老厂没有空间,需要郊区建新厂;易拉罐设备上千万也要规划新厂房,洛阳交通便利、历史深厚,有可开发的饮品资源,大有前途。只是不知何时人才和资金才能跟上?愿洛阳饮品发展,如杭州一般!”
网友“方贤”这个留言,代表了“印象河洛”和无数洛阳海碧粉丝的真实心声。
当然,“印象河洛”团队的实地调研,有可能挂一漏万,部分细节可能有所出入,但请各位读者相信:“印象河洛”,对海碧等洛阳本土品牌的一片拳拳赤子之心!
一瓶海碧,一座洛阳城。
40多年来,海碧早已不止是一瓶汽水,更是一种“洛阳滋味”,一种古都乡情,一种城市记忆。
饮料市场,严重内卷,海碧要想突围并不容易。
“印象河洛”认为,海碧的改革之路,不仅需要海碧厂方拿出“壮士断腕”决心,还需要全市海碧粉丝群策群力、献智献策,更需要市、区政府高度重视,站在发展本土品牌、维护洛阳情怀的角度,出台扶持政策,加大扶持力度,海碧才能长盛不衰。
行文至此,“印象河洛”团队衷心祝愿:海碧前途无量,海碧粉丝好运连连!
您认为,海碧的明天,究竟在哪里?亲爱的朋友,请在评论区,留下您的真知灼见。