石刁柏又名芦笋。是百合科多年生宿根草本植物，以嫩茎供食。石刁柏喜光、耐寒、耐热、耐旱性强，但不耐盐碱及水渍。在热带地区四季常青，无明显的休眠期。在温带及寒带每年冬季地上部分枯死，地下根茎能在土中越冬。石刁柏种子发芽的始温为15℃，适温为25-30 ℃，高于35 ℃发芽受阻。春季地温上升到5℃以上鳞芽开始萌动，10℃以上开始生长，15-17℃最适于鳞芽形成和嫩茎生长，鳞片紧密，质量好。30℃以上嫩茎伸长快而细弱，鳞片易开放，组织老化快，35℃以上高温生长受到抑制。

1，育苗定植

石刁柏可以春播，也可秋播；可以直播，也可育苗移栽。但江淮流域以春播育苗，当年定植为好。江淮流域春播棚室育苗在3月中旬播种，露地育苗在4月上中旬为好。石刁柏的种子种皮厚而坚硬，外被蜡质，不易吸水，播种前需用清水除去浮在水面的种子，然后搓洗几次，除去部分蜡质后再播种。浸种用25-30℃的温水，浸24-48小时，经常保持其水温，并在其中加入50%的多菌灵以消毒。浸种后洗去种子上的分泌物，把水沥干后就可直播。如需催芽可在25-30℃的温度下进行，在种子上覆盖湿润纱布，经常保持种子的湿润和通气，待有10%的种子露白时即可播种。

石刁柏的种子较贵，育苗时最好播在营养钵中，每钵播一粒经过催芽的种子，播深1厘米，然后覆盖泥灰0.5厘米，再在营养钵上覆盖薄膜或稻草浇水保湿。经过催芽的种子也可播种于苗床，粒距10-15厘米，覆土1厘米，经轻微镇压，浇透水使种子和土壤密接，每667平方米苗床需种子0.8千克，可供6667平方米栽植之用。石刁柏的苗期较长，苗龄60-150天不等，其长短与苗期浇水、除草、追肥及病虫防治等管理工作是否抓紧抓好有关。石刁柏的定植在北方寒冷地区宜春栽。江淮流域露地春播育苗的石刁柏一般在9月下旬至10月上旬定植，秋播育苗的应于翌年3-4月份定植。3月上中旬在棚室中育的苗，可在6月上中旬定植，生长期较长，翌年可以获得较高的产量。定植起苗时应注意保护根系，按苗的大小分级，按优劣分裁，这样便于管理。白石刁柏栽培的行距1.5米，绿石刁柏行距1.2米，株距30~35厘米，每667平方米可栽1 000-1 500株，定植的深度以10-12厘米为好，过深根部缺氧，易死苗缺株。

2.田间管理

石刁柏生长期较长，田间管理可分为幼年期的管理与采收期的管理，两者有所不同。

（1）幼年期的管理

定植后随即浇足稀粪水，使根部与土壤密接，定植10天后覆土3-5厘米，再过10天覆第二次土，使根系埋在土下10-12厘米，最后一次覆土应略高出地面，以免积水。石刁柏幼年期的管理主要是培土、除草、浇水、追肥。幼年期的石刁柏因行距较大，行间易生杂草，可以间套绿肥或矮秆豆科作物，有利于培肥土壤，但间套作物以不影响石刁柏的生长为原则，不能与石刁柏争光线、争水分、争肥料。除此之外，幼年期的田间管理还有整枝防倒伏，修剪除去细弱、病残、衰老和枯黄枝，保持一定茎数，以利通风透光，使植株健康生长。二年生的石刁柏进入生长盛期，枝叶茂盛，夏秋季节台风暴雨易造成植株倒伏，影响通风透光，招致病害发生，影响翌年产量。预防的方法是：在春季采收石刁柏后，用高1.6米左右、横径5厘米左右的竹子或木桩，于畦中央每隔5米埋一根，在离地1米左右处拉尼龙绳，将石刁柏的茎秆用塑料绳打成"8"字形捆在尼龙绳上，此举可多年受益。

（2）采收期的管理

采收期的管理应采养兼顾，防止早衰，促进连年稳产高产。主要的工作有追肥、培土、撒土、开沟排水、清园等。石刁柏连年采收，每年春季必须上催芽肥，秋季必须上复壮肥，越冬前必须上腊肥。生产白芦笋必须在采收前10-15天进行培土，培土高度取决于芦笋的用途，生产17厘米高罐形的长笋，应培土20-25厘米。生产绿芦笋培土10-15厘米。收完芦笋应撤去培土，以有利于幼茎继续生长发育和根部积累养分，为翌年抽生更多的嫩茎创造条件。此外，在春季还应开沟排水，避免积水；冬季清除枯枝落叶，烧毁残体、减少病虫为害。石刁柏一般在4-6月份采收，7月上旬以后长出的嫩茎不再采收，而是促其生长，使其积累养分，以利养根壮棵，为翌年丰产提供物质基础。绿芦笋在嫩茎出土20厘米左右时采收。对白芦笋，应在清晨巡视田间，发现垄面龟裂，即扒去垄土，使笋尖露出5厘米以后，在笋基部用刀切断，一手捏住笋尖，一手将笋轻轻提起。白芦笋采收后应用湿布盖好，在阴凉处避光保存，以免品质下降。