“爵”与“斝”作为中国古代青铜礼器中的重要成员，不仅承载了丰富的历史文化信息，还在甲骨文、金文等古文字中留下了独特的印记。它们虽同属于饮酒器，但在形态、功能及文化象征上各有特色。

“爵”字，东汉经学家许慎在《说文解字》中说到：“爵，礼器也。象爵之形，中有鬯酒，又持之也。所以饮。器象爵者，取其鸣节节足足也”。

爵的甲骨文形象生动地展现了这一酒器的基本形态：下方有足支撑，一般有两到三个足，中间有一容器，上方有一个菌形柱，有的甲骨文的“爵”还刻有“鋬”，整体造型与实际使用的饮酒器相呼应。甲骨文的“爵”字直接来源于该器物的外形，反映了古人对这种器具的直观认识。

《商周甲骨文》是2006年7月1日文物出版社出版的图书，作者是王宇信。本书主要讲述了20世纪商周甲骨文的重要发现和甲骨学的发展历程，并对新时期甲骨文的发现和研究作出展望。

到了金文阶段，“爵”字的形体更加细致，右侧常添增“又”字，象征手持之状，体现了人们使用爵的场景，有的“爵”字，足部由表示足的“止”字代替，这些变化使得“爵”由单纯的象形字发展成为会意字，蕴含了更多的人文意义。部分金文还添加了象征香酒的“鬯”字，进一步强调了其作为酒器的功能。

“斝”字，许慎《说文解字》解释云：“玉爵也。夏曰琖，殷曰斝，周曰爵。从吅从斗，冂象形。與爵同意。或說斝受六斗。”

斝的甲骨文字形较为简略，下方有两个或三个足，上方有两个菌形柱，中间部分呈方框形或冂形，有的增加“又”，作手持状。

斝的金文，目前只见于商晚期的“斝器”见《殷周金文集成》10495号。“斝器”中的“斝”字，其字形设计简洁而直观，充分体现了古人对实物的抽象表达能力。

《商周金文录遗》是2009年中华书局出版的图书，作者是古文字学家于省吾。于省吾先生治学严谨周密，在中国古文字、古器物研究和古籍整理研究领域取得了卓越的成就，尤其是在甲骨文、金文考释方面，贡献极大。

“斝”字形下方三竖，象征了斝器的三足支撑结构。上方的两个菌形柱，通过简单的笔画勾勒，生动展现了斝器顶部特有的装饰性部件。这些菌形柱在实际器物中常用于悬挂或系挂，同时也增加了器皿的仪式感和观赏性。右侧的象开口向右的U形鋬，则是斝器便于手持的重要组成部分。鋬的存在，不仅方便了使用者在祭祀或宴饮时的持握，也增添了器物的人性化设计元素。

爵作为一种饮酒器，其典型结构包括前端的流（便于倾倒酒液），后端的尾，中间的杯身，一侧的鋬（便于握持），以及下方的三足。这种设计既实用又富有仪式感，流与杯口之间常设有一柱或两柱，可能用于过滤酒渣或是固定滤网。爵的使用常见于古代的礼仪场合，象征着使用者的社会地位与权力。

“爵”是装酒的礼器，有时也用“爵”字代指“酒”或“饮酒”，如《易·中孚》中说：“我有好爵，吾与尔靡之。”是说我有好酒，与你共享。

从文化象征层面看，爵不仅是饮酒文化的物质载体，也是等级制度和社会礼仪的体现。爵因其在礼仪活动中的频繁使用，成为了权力和地位的象征，其形态设计上的精细与仪式感，反映了古代社会对于礼制的重视。

《商周金文偏旁谱》是一本2022年南京大学出版社出版的图书，作者是苏影。

先秦时期，使用“爵”这种酒器的人通常都是奴隶主贵族，地位较高，因此“爵”被假借作爵位，《礼记·王制》中就有记载：“王者之制禄爵，公、侯、伯、子、男凡五等。”

《韩非子·五蠹》中说：“以其有功也爵之。”这里的“爵”用作动词，表示授予爵位。

斝则主要作为温酒器使用，其形态通常包括宽口、深腹、三足，有的还配有两个立柱。与爵相比，斝的腹部较深，适合容纳更多的热液来温酒，顶部设有开口，可能是为了方便加热水或蒸汽通过，达到温酒的目的。斝在古代祭祀活动中扮演着重要角色，通过温酒来提升仪式的庄重感。

《诗经·大雅·行苇》曰：“或献或酢，洗爵奠斝”。斝初见于夏代晚期，盛行于商。

综上所述，尽管“爵”与“斝”在功能上有所区分，一为饮酒器，一为温酒器，但它们都深深植根于古代中国的礼仪制度之中，通过甲骨文、金文的记载，我们得以窥见其形态的演变及其背后的文化意义。两者虽在用途、形态上有所差异，但共同构成了中国古代青铜文化的辉煌篇章，见证了那个时代社会生活的精致与庄重。

《商周青铜器幻想动物纹研究》是2012年上海古籍出版社出版的图书，作者是段勇。