糯玉米，又称粘玉米或蜡质型玉米，这种特殊的玉米品种，因其简单的栽培技术、短暂的生长周期，以及显著的经济、营养和加工价值，深受市场喜爱。

与传统玉米相比，糯玉米的颗粒更加细腻、粘稠，入口即化，给人一种全新的食用体验，不仅如此，糯玉米还含有丰富的营养成分，蛋白质、维生素等。

经常吃糯玉米的朋友们发现了吗？市面上的糯米有多种颜色，分别是白糯玉米、黄糯玉米和黑糯玉米，你知道有什么不同吗？区别还真不小，弄懂再买。

一、外观不同

白糯玉米，其外观呈现自然的白色，颗粒饱满，质地细腻，色泽均匀一致，让人一眼就能辨认出来。

黄糯玉米，外观较为黄色，颗粒同样饱满，但颜色上的对比让它显得更加诱人，黄色通常与丰收联系在一起。

黑糯米。这种玉米的颜色发黑，与其他糯玉米形成鲜明对比。黑糯米的颜色来源于其含有的花青素。

二、营养不同

白糯玉米，热量相对较高，碳水化合物，适合需要额外能量的人群，比如运动员或者从事高强度劳动的人。

黄糯玉米，金黄色的外表，黄糯玉米还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素A等物质。

黑糯玉米，含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，能够帮助身体对抗自由基，减缓衰老过程。

三、口感不同

白糯玉米，口感如其名，非常“糯”，给人一种绵密而略带韧性的感觉。白糯玉米在烹饪后，颗粒晶莹剔透，口感独特。

黄糯玉米，含有更多的水分，使其口感更加湿润黏稠，入口都能感受到玉米粒饱满的汁液，仿佛在口中爆开，带来无与伦比的新鲜感。

黑糯玉米，黑色的表皮下隐藏着软糯微粘的内核，咬一口，就能感受到那种“糯叽叽”的口感，在口中慢慢融化。

四、适用人群不同

白糯玉米，对于消化不良或胃肠道功能较弱的朋友来说，白糯玉米不是最佳选择，因为它的纤维素含量较高，会加重消化系统的负担。

黄糯玉米以其柔和的色泽和细腻的口感，与白糯玉米相比，黄糯玉米更容易被人体消化吸收，特别适合那些消化功能不佳的人群。

黑糯玉米保留了大部分的营养成分，使其成为一种均衡健康的食物。它不仅适合老年人和儿童作为轻食代餐食用，适宜年轻人群。