五黑鸡，这一名字源于其独特的五大特征：绿壳蛋、黑毛、黑皮、黑肉、黑骨。这种鸡种在我国堪称独一无二，甚至在国内外都极为罕见。它的出现，不仅丰富了我们的家禽种类，更因其独特的营养和药用价值，成为了多用途的优良鸡种。

五黑鸡的特征十分鲜明，黑毛、黑皮、黑肉、黑骨，连蛋壳都是绿色的，这在我国鸡种中实属罕见。其肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，营养丰富，含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材。因此，五黑鸡自古就备受历代医药家的重视，被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。

除了其独特的药用价值，五黑鸡还是一种优质的农家鸡种，产蛋量也相当可观。五黑鸡在成年后的第五个月开始产蛋，一般情况下，每天能产1-2个蛋，平均一周的产蛋量为7-14个。其平均产蛋量在150-180个/年，有些甚至可以达到200个以上。因此，五黑鸡在养殖业中，也是一种具有较高经济价值的鸡种。

五黑鸡还是一种杂交鸡，由黑鸡和五指毛鸡杂交而成，因此其品种也相当丰富。常见的品种有五星、黑五、五花黑等，其中五星属于大型品种，生长迅速，鸡腿肉质坚实，味道鲜美，是经济价值较高的品种。黑五鸡体型较小，但生长速度快，易于饲养。五花黑鸡体型较大，生长速度较快，肉质厚实，是常见的肉用鸡品种之一。

除了以上的优点，五黑鸡还有一个独特的养殖方式，那就是完全生态散养。在江西特有的山林环境中，五黑鸡可以吃到稻谷、草、虫子等天然食物，这种养殖方式不仅保证了五黑鸡的健康，也使其肉质更加鲜美。因此，购买五黑鸡的买家多是以滋补为主要目的，而这种完全生态散养的方式，也使得五黑鸡在市场上备受青睐。

然而，虽然五黑鸡的蛋量较高，但并不一定是产蛋王。相对于其他名副其实的“产蛋王”品种来说，五黑鸡的蛋量并不算是最高的。但是，五黑鸡的蛋却具有极高的营养价值，其蛋黄颜色鲜艳，蛋清浓稠，口感醇厚，深受消费者的喜爱。

总的来说，五黑鸡是一种具有独特营养、滋补、药用、食用和观赏价值的鸡种，其产蛋量也相当可观。无论是在药用还是在食用上，五黑鸡都具有极高的经济价值。而且，其独特的养殖方式和丰富的品种，也使得五黑鸡在养殖业中独树一帜，备受关注。