在家自制大米花的奇幻之旅
准备好食材,就像探险家准备好行囊。大米100克,白糖50克,麦芽糖50克,清水20克,黄油10克,熟黑芝麻10克,每一样都承载着独特的风味与魅力。
将麦芽糖、白糖和清水放入锅中,仿佛开启了一段甜蜜的旅程。中火煮开后,转小火,让糖分在锅中轻轻舞动,犹如雪花般融化。
当温度达到125度,或者观察到糖冒出细密的小泡,仿佛海底的气泡般诱人。用筷子蘸一点糖稀,在凉水里蘸一下,如果变脆,那就如同找到了宝藏,说明糖已经煮好了。
此时,加入黄油,搅拌均匀,仿佛给这段旅程增添了一抹润滑的色彩。然后,放入准备好的大米和黑芝麻,搅拌均匀,让每一粒大米都裹上甜蜜的糖衣,黑芝麻则如同繁星点点,增添了一抹神秘感。
当大米花凝固成型后,倒在不沾布上,整理成型。隔着布用手稍微用力按压,让爆米花更好地粘合,仿佛在塑造一件艺术品。待热气散去,切割成长条状,每一刀都仿佛在切开一段美好的回忆。
最后,根据自己的喜好,切割成合适的大小,每一块都是一段甜蜜的旅程的见证。品尝着自制的大米花,仿佛能感受到家的温暖和甜蜜的味道。
大米花