海鲜长途运输的方式有很多种，以下是一些常见的方法：

1. 冷冻运输：采用专用冷冻运输箱装运活鱼。运输箱通常由绝热性能好的材料制成，如20cm厚的聚氨酯板，内部骨架则由不锈钢制成。在运输前，向箱中注入适量的海水，并放入适量的冰块和海鲜。这种方法可以有效地保持海鲜的新鲜度，适合长途运输。

2. 塑料袋包装运输：首先，对活鱼虾进行消毒处理。然后，在塑料袋中装入配备好的水，将鱼虾按不同规格和数量装入，挤掉袋中的空气并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。再将塑料袋装入纸皮箱或泡沫箱中，如果环境温度较高，可以在箱内放一小袋冰块降温。这种方法简单实用，适合购买海鲜量不大的情况。

3. 帆布桶运输：使用粗帆布缝制成帆布桶，其底部多数为正方形，少数为圆形，其长度与高度可据运输数量与车船体积而定。制成后涂刷石蜡，用铁架支撑，装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定。如果经常给桶内充气或充氧，运程则更长。此法较为安全，但设备等成本略高。

此外，无论采用哪种运输方式，都需要注意以下几点：

1. 温度控制：海鲜的最佳储存温度通常在0℃至4℃之间。在运输过程中需要确保温度持续在这个范围内，并避免温度的急剧变化。可以使用冷藏车或冷藏舱来控制温度，并定期检查温度计以确保温度稳定。

2. 包装：海鲜应该在合适的包装中进行运输，以防止潮湿、污染和损坏。可以使用密封的塑料袋、保鲜膜或泡沫箱来包装海鲜，并确保包装材料具有防水和保湿的功能。

3. 避免混装：在海鲜运输时，最好将不同种类的海鲜分开包装，以防止异味和交叉感染。每种海鲜应该单独包装，并在包装上标记清楚，以便识别和管理。

总的来说，选择哪种运输方式取决于海鲜的种类、数量、运输距离以及运输成本等因素。无论选择哪种方式，都需要确保海鲜在运输过程中的新鲜度和安全性。