评测理由：

本来不在评测名单里，但有相熟的老饕极力推荐，某些图片也确实打动人，既然如此，试试也无妨。

评委：

姜姜湖 Q先生

环境与舒适度：

老宿舍一楼套间，冬天门口煮粉面的水蒸气倒灌屋内，平添一丝温暖。

粉面品质：

粉面都是中规中矩，不能吐槽也无法点赞。

汤头：

鲜汤，蛮好。

码：

牛肉是新鲜牛肉，火候刚好，没用豆瓣酱调味，赞！三鲜码鱿鱼发制到位，肚片也像鲜货，胡椒味突出，令人印象深刻；反而肉丝码稍逊一筹。

油：

猪油用量少，香气不突出

温度工艺：

温度没问题

性价比：

结论：

水平不低的店，尤其码子老派，用料良心，水平很高。

评分：

最终分：77.5分

评测理由：

这个地区名气最大的店，据说有湘潭粉的风范。

评委：

姜姜湖 Q先生

环境与舒适度：

这边的房子似乎都是一个户型，两居室的宿舍改的，店里的灯亮一点就能赢。

粉面品质：

粉细软，还是不及湘潭糯，入味也稍差一些，但在长沙也是不错的存在，面也不错，没毛病。

汤头：

骨汤一般，肉丝码里的肉丝原汤肯定是鲜香的，换牛肉码就能明白。

码：

肉丝是湘潭搞法，熬碎了，肉鲜油香；牛肉是冻肉，虽便宜量大，也实在是没得吃头。

油：

猪油还不错，加上肉丝码里的油脂就到位了。

温度工艺：

温度很好

性价比：

这个店就吃肉丝粉面，那是非常超值的选择，别的码子不建议碰，便宜也别碰。

最终分：76.0分

评测理由：

此店据说开了三十年，Q先生说他家是老味道。

评委：

姜姜湖 Q先生

环境与舒适度：

同样是两室一厅的老宿舍，他家居然开空调，这就是传说中的差异化吧。

粉面品质：

粉一般，面很好，有嚼劲有碱味。

汤头：

老派汤头，味厚而香。

码：

墨鱼炖肉肉香宜人，墨鱼两丝，香味也有；酱汁味清淡，块小但位置准确，软烂不柴；肉丝稍逊，柴。

油：

猪油香气不错，尤其在带信干中得到体现。

温度工艺：

温度没问题

性价比：

结论：

评分：

最终分：80.0分