长知识！除了吃春饼、春卷，立春还有这些讲究→
光明网2024-02-05 08:03
2月4日
我们迎来立春节气
“立”代表开始
“春”象征温暖与生长
你对立春了解多少？
兔年的第二个立春来了
“立春日，四时之始也。”
在我国的传统文化中
立春是具有重要意义的节气
它是二十四节气的起点
标志着新一个四季轮回的开始
象征着新一年的希望
最初，二十四节气的确立
是基于“斗转星移”的原理
当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春
如今，我们则是通过太阳黄经度数
来确定节气
当太阳到达黄经315度时便是立春
这一天，气温逐渐回暖
大地也开始展现出勃勃生机
此外
农历癸卯兔年是“双春年”
因闰二月
一年中有两个立春节气
双春双喜
希望你能收获双倍的快乐！
咬一口，春天就来了
在立春这天
民间有“打春”“咬春”“踏春”等
丰富的习俗文化
立春这天，古人会吃“春盘”
摆上时令蔬菜、果品
比如韭菜、生菜、萝卜等
卷在薄饼中吃
“北宋第一美食博主”苏轼曾写道：
“雪沫乳花浮午盏，
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”
人世间美味，莫过于此吧！
如今，南方人立春喜欢吃春卷
北方人“咬春”多是吃春饼
老北京正宗吃法是春饼卷合菜
将豆芽、韭菜、粉丝、酱牛肉等
铺在春饼上，再蘸上甜面酱裹好
春饼一定要卷成筒状
从头吃到尾，寓意“有头有尾”
“雨打春牛首，一年不用愁。”
打春牛
是立春时节一项非遗民俗
预示农耕活动开始
有规劝农事、鼓励春耕的寓意
也祈愿新一年五谷丰登
这一日
民众手执彩旗，敲锣打鼓
抬纸糊春牛游街
群众往春牛身上撒豆祈福
鞭打春牛时
春牛腹内的五谷、干果纷纷落地
大家欢呼抢食，寓意抢“福气”
中国第一历史档案馆
馆藏的1000多万件历史档案中
清代宫廷画师绘制的《春牛图》
讲述着立春时古人的独特风俗
承载着人们对新的一年
风调雨顺、喜获丰收的美好愿望
走~去汉字里寻“春”
“一年之计在于春”
甲骨文中的“春”字
比较常见的一种写法
由左右两部分组成
左半边上下各有一棵小草
中间是一轮冉冉升起的太阳
右半边仿佛一颗饱满的种子
下面的根牢牢扎在土里
上面冒出芽，往上生长
这正是甲骨文“屯”字
意思是柔嫩的幼芽
奋力穿过坚硬的土层长出来
在楷书中
“春”字发生了比较大的变化
“草”和“屯”都已经看不出来了
但“日”字还在
春天总和阳光温暖联系在一起
正如古人诗中有云
“春到人间草木知”
好一幅暖意浓浓春意盎然的景象
立春后，这件事情要注意
二十四节气
是中国人赋予时间的浪漫
也蕴涵着守护健康的生命哲学
中国工程院院士张伯礼表示
春季是一年中养肝调肝的最好时机
首要原则是
保持愉悦的心情，调节好情绪
在饮食方面
少吃羊肉、海鲜等食物
多吃绿叶蔬菜、新鲜水果
适量吃鱼肉、鸭肉
适当多饮水
此外，春季还要适当增加运动
如游泳、散步、打太极等
早睡早起，振作精神
新的一年
愿大家像春芽一样
奋发向上，不负春光
综合：CCTV-1《古韵新声》《非遗里的中国》、《朝闻天下》、央视新闻客户端
来源：央视一套
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