北京是一座拥有丰富美食文化的城市，有许多地道的北京美食值得一试，那么以下这些北京美食，你又吃过哪些呢？

　　1.炸酱面

　　这是一道北京的经典面食，面条煮熟后，淋上由黄酱、葱姜蒜末炒制而成的酱料。这种酱料带有咸香和微辣的味道，与面条搭配在一起，呈现出独特的口感。

　　2.北京炸酱炒面片

　　类似于炸酱面，但这里使用的是薄片状的面食，增加了嚼劲。酱料更容易渗透到面片中，使得这道美食更加入味。

　　3.糖火烧

　　这是一种甜点，外皮脆软，内馅可以是红豆、芝麻等。糖火烧既甜美又香脆，是下午茶或甜品时间的绝佳选择。

　　4.炸臭豆腐

　　臭豆腐是一道富有争议但备受喜爱的小吃，经过油炸后，外脆内嫩，带有独特的臭味。在北京，你可以尝试到一些独特的臭豆腐摊位。

　　5.老北京炸酱面

　　这是一种更为传统的炸酱面，采用传统的制作方法和原料，展现出老北京的独特风味。

　　6.京酱肉丝

　　细切的猪肉丝搭配上甜面酱和葱姜末，夹在薄饼里食用。这是一道传统的京味小吃，层次丰富，口感独特。

　　7.炸灌肠

　　这是一种独特的北京炸物，猪肠内夹有香肠等馅料，裹上面粉油炸而成。外脆内嫩，香味四溢。

　　8.炸酥肉

　　厚切的猪肉块，外皮炸得酥脆，内部嫩滑多汁。这是一道美味的炸肉小吃，适合作为下酒菜。

　　9.京味炖品

　　北京的冬季特色美食，包括羊蝎子、老北京羊蝎子火锅等。这些炖品以其温暖而营养丰富的特点受到欢迎。

　　10.炸酱黄瓜丝拌面

　　炸酱拌黄瓜丝放在面上，清新爽口，带有一丝的凉爽感，是夏天时的美味选择。

　　11.豌豆黄

　　由新鲜豌豆为主要原料制成，口感细腻，清香可口。作为一道甜品，豌豆黄在夏季时尤为受欢迎。

　　12.老北京铜锅涮肉

　　北京冬季的经典美食，将羊肉片在热锅中涮烫，再蘸上特制的酱料。鲜嫩的羊肉搭配酱料的香气，是一道令人难以抗拒的美味。

　　13.焦圈

　　这是一种传统的炸面点心，酥脆的外皮包裹着松软的内部。适合作为早点或下午茶的小吃。

　　14.卤煮火烧

　　这是一种组合早点，包括卤煮和火烧。卤煮的卤味与火烧的香脆搭配在一起，味道独特。

　　15.炸糕

　　由糯米制成，外皮酥脆，内馅软糯。这是一种传统的炸点心，常常在节庆或喜庆场合食用。

　　16.葱花炸饼

　　薄如纸的饼皮，撒上大量的葱花，然后在平底锅中煎炸而成。这是一种简单却美味的早餐或小吃，外酥内软，葱香四溢。

　　17.京式炸牛排

　　这是一道融合了西方牛排烹饪技巧和京城风味的美食。牛排外酥内嫩，搭配上独特的酱料，口感丰富。

　　18.冰糖葫芦

　　这是一种传统的糖葫芦，将水果（通常是山楂、草莓或者葡萄）串在竹签上，沾上糖浆并在冰上冷却。吃起来既甜蜜又爽口。

　　19.炒板栗

　　北京的秋季是板栗丰收的季节，炒板栗是一道受欢迎的小吃。板栗经过炒制，表皮酥脆，内部香甜可口。

　　20.茶馆点心

　　在北京的传统茶馆，你可以品尝到各式各样的点心，如小笼包、莲蓉包、糖醋排骨等，这些点心搭配上香浓的茶汤，营造出宜人的下午茶时光。

　　21.老北京糕点

　　北京有许多有着悠久历史的糕点店，提供各式传统的糕点，如月饼、豆沙饼、榨菜包等。这些糕点常常是节庆时节的独特风味。

　　22.老北京涮羊肚

　　涮羊肚是一道老北京的特色涮菜，将羊肚切薄涮烫，搭配上各种酱料，味道鲜美，营养丰富。

　　23.老北京豆汁

　　豆汁是一种传统的老北京饮品，由绿豆发酵而成。味道独特，有一种特有的酸味，是老北京的地道小吃。

　　至于为什么没有北京烤鸭，嗯，想吃的话可以试试，就是有点贵哦。