近日，由烟台市农业农村局主办的2023“品烟台苹果·享甜美生活”品牌建设主题宣传暨全国媒体联动报道活动，走进龙口市南村果园。

2023年，烟台苹果品牌建设及高质量发展接连迎来高光时刻，首当其冲的，当为由烟台市农科院选育的黄色苹果新品种“烟金蜜”，以668万元的价格成功转让给龙口市南村果园果业有限公司，一时间风头无两。

这是烟台苹果的又一历史性时刻，“烟金蜜”是烟台第一个成功实现转让开发的自主选育苹果新品种；是完全独立的、中国拥有自主知识产权的新品种。正因为如此，该品种的新主人，龙口市南村果园果业有限公司总经理邵刚，把其称之为“民族的烟金蜜”。

我们太需要一个民族品种了。

纵观目前国内市场上的苹果，几乎都是国外品种一统天下。富士、维纳斯系列苹果品类来自日本，爱妃系列来自新西兰。中国的苹果即使出口到了国外，也只是换了个地方内斗而已，并没有自主优势的品种。在邵刚看来，要彻底摆脱这个局面，“烟金蜜”不仅条件具备，而且责无旁贷。

邵刚可以说是烟台苹果产业发展中的传奇人物。

早在20多年前，那个时代的苹果市场，无论国内国际，还一味热衷于条红、粉红色外观，深红色的苹果就说明颜色老了，要以二级果的价格才能卖出。果农为了迎合市场，尽可能地维持苹果在粉红色时采摘，导致苹果采收过早，口感不好。有的果农不惜砍去上色快的新品种，嫁接老品种。邵刚觉得这种情况会导致中国苹果一直在低端循环，很难突破。他就带领团队，在蓬莱龙山店一带，利用冬闲时间组织果农学习果树管理知识，引导品种改良，倡导果农回归苹果品质，做全红、深红色苹果，因为富士苹果颜色深的口味好。对此，他还以“你种苹果，我送有机肥”的方式引导果农种植高端苹果，并承诺一收到底，市场降价他不降，市场涨价他跟着涨。

如此坚持了五年，南村果园不仅打开了国内的全红苹果市场，更是将全红苹果的市场拓展到了东南亚、印度和英国等国际市场。

这是邵刚从种植环节开始培养高端苹果，与市场叫板，与国外苹果争雄的首次交锋。这期间，他也深深认识到，除了苹果的品质，品牌与品种也决定了国产苹果是否能在一众外国苹果中突出重围。

对此，早在2001年，邵刚就注册了商标D.D.D，钻石的最高等级是D级，与众不同的英文第一个字母是D，美味的英文第一个字母也是D，他寄予这个商标的含义是做高等级的，与众不同的美味。邵刚在苹果标签上直接搭上Yan Tai China D.D.D，很有国际范。

相对于树立品牌，拥有一个自主知识产权的高端新品种，却是可遇而不可求。直至2017年，在烟台农科院组织的苹果新品种观摩会上，邵刚发现了“烟金蜜”，并带回南村试种，又经过长达6年的观察，方方面面竟然都达到了他理想中的苹果新品种标准。

惊喜，冷静，干脆，出手！

邵刚没有过多的犹豫，人为什么活着？用邵刚的话说，人活着要有价值，这个价值不是说自己有多么好，而是能给社会带来什么或者留下什么。来世一次做一个农民，用一生时间把中国苹果做到世界一流。他找到了自己人生价值的承载点。

以邵刚20多年纵横苹果市场的独到眼光，他坚信“烟金蜜”完全可以做到世界一流。

“烟金蜜”的外观表现，有着非同凡响的油亮金黄，像蜜蜡一样的感觉，贵族感爆棚。口感层次分明，像白砂糖一样纯纯的甜，外加一点很舒服的酸，像天然饮料的味道。果面干净无锈，平均可溶性固形物含量17.5%，适度晚采，糖蜜果实在60%以上。早果丰产性好，果实10月上旬成熟，无落果现象。盛果期亩产3500kg以上。

668万值不值，邵刚认为“烟金蜜”是无价的。

就在记者采访过程中，邵刚的电话就一直没有断过，全是关于“烟金蜜”的咨询，基本都被他“延期洽谈”。邵刚说，一直以来，传统的新品种开发深陷“种苗炒作、无序开发”的死循环模式。这次孤注一掷，将与烟台市农科院一起，深思熟虑之后，以一种全新的模式，打造出一条系统化闭环产业链，联合种植、统一品牌、统一品质、统一销售。脚踏实地，一步一个脚印，携手志同道合的有志之士，共同见证未来“烟金蜜”作为民族品种，代表民族品牌，走向全球苹果产业第一梯队。

责任编辑：王鹏静

审校：王蕾