对于许多热爱烹饪和养生的人来说，陈皮是一种必不可少的调料和药材。它独特的香气和作用使其在烹饪有着广泛的应用。

但是，如何正确地储存陈皮呢？一年晒几次最好呢？接下来，我们将一起探讨这些问题。

家庭陈皮储存正确方法

陈皮最好存放在阴凉、干燥、通风的地方。避免阳光直射，防止潮湿和霉变。

可以将陈皮放入密封的容器中，如玻璃罐或陶瓷罐，以隔绝空气和湿气。

另外，也可以将陈皮放入冰箱冷藏，但需要注意湿度和避免与其他食物产生串味。

陈皮一年晒几次最好？分享晒制技巧

一般来说，陈皮需要每年晒制两到三次。

晒制的时间通常在每年的三伏天和秋天的晴朗天气进行。将陈皮放在干净的席子或布上，置于阳光下晾晒，但不可以直接暴晒，以免陈皮表面出现斑点。

晾晒过程中，要注意翻动陈皮，确保两面都可以均匀晒到太阳。

晒制好的陈皮，应该放在阴凉通风的地方，以防止潮湿和霉变。

选购陈皮的注意事项

可以用手触摸陈皮表面，判断陈皮的柔软度。年份越短的陈皮皮身就越软，而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

领券购买划算，好的陈皮应该有浓郁的香味，如果气味淡或异味浓烈，则不宜选用。推荐！

存放3~5年的陈皮闻下去是带浓厚的果香气，并且带果酸味；

5至10年的陈皮气味闻下去开始带有陈香，没有果酸味；

10至15年的陈皮闻下去是醇香味，带有药材味。

年份短的陈皮内表面是雪白、黄白色，外表面是鲜红、暗红。年份长的陈皮内表面是古红棕红，外表面是棕黑油油的。

温馨提示

陈皮虽然有很多好处，但并不是所有人都适合食用。孕妇、糖尿病患者等人群在食用前最好先咨询医生意见。

另外，陈皮不要与冷饮、啤酒等同时食用，以免引起胃肠不适。

总的来说，正确地储存和晒制陈皮并不困难。只要掌握了这些技巧，就能轻松地保存和享用这道美味佳品了。