在现代社会中，慢性肾脏疾病的患病率呈逐年上升趋势，其发病年龄呈年轻化趋势。那么，究竟是什么样的药方能够延缓慢性肾脏疾病的恶化？实际上，在治疗的同时，还要配合药物，改变不良的生活习惯。另外还有一个重要的方面，就是要根据肾脏疾病来选择和坚持吃的饮食。

今天，营养师将为您介绍一些慢性肾脏疾病的饮食习惯：

高质量、低蛋白膳食

慢性肾脏病病人在膳食中的作用是维持或改善其营养状态，同时降低其氮素代谢物的产生。要想降低氮代谢物的产生，就必须要控制蛋白质的摄入量，以免过量的氮代谢物增加肾脏的负担。蛋白质的摄入与肾脏功能有关，如下表所示：

优质蛋白质含有的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，利用率高，具有良好的营养价值，如乳类、蛋类、肉类、鱼类等海产类和大豆蛋白。最近的研究也表明，大豆蛋白可以对残留的肾脏功能进行保护，从而延缓肾脏疾病的发展。在蛋白质摄入总量中，超过60%应为优质蛋白质。

限制摄取植物蛋白

以谷物、果蔬、坚果类、豆类等为代表的植物蛋白因其种类不全、比例不合理而被认为是不优质的。由于谷物中蛋白质仅占6-10%，是一种不是高品质的蛋白质，必须加以节制。

麦淀粉、莲藕粉、西米、粉丝、番薯粉条、马蹄粉、澄面粉、团粉等，蛋白质含量很低，通常低于2%。选用小麦淀粉作为低蛋白食品，可有效降低植物蛋白摄入，用小麦淀粉替代部分谷物，既可降低植物蛋白摄入，又能有效满足机体对能量的需要。

节制脂肪摄取

糖尿病肾病的病人往往会伴随着脂类代谢的异常，所以在日常生活中要注意减少不饱和脂肪酸及胆固醇的摄入，同时要注意控制总能量及加强体育锻炼，这样才能保持理想的体重。动物脂肪中含有饱和脂肪酸，脑、内脏、贝壳类、软体类和蛋黄等食品中含有较高的胆固醇。

水，无机盐，维他命的摄取

患者没有水肿，没有高血压，也没有心衰，尿的数量也差不多是正常的，所以不需要限制饮水。平时要注意观察患者的情况，及时的调整饮食中钠、钾、钙、镁、磷、铁等元素的含量。钠盐含量与肥胖、高血压、心衰等疾病的发生相关，而钾含量与患者的尿量有较大的相关性。如果想要限制钾的摄入，就应该少吃一些水果、蔬菜和干果，比如蘑菇、冬菇、土豆、苋菜、马齿苋等。

饮食是每一个人赖以生存的最根本的需要，慢性肾病病人在选择食品的时候，除了要注意疾病的禁忌症之外，还应该注意怎样用食养的方法来提升自己的生活质量，这就需要对不同食品中的营养成份有一个全面的认识，这样才能防止肾功能的损伤和营养不良的出现。饮食护理方面，也主张饮食的合理搭配，以改善病人的饮食依从性。