2023年已经走到了最后一个月——12月，

寒冬腊月，你最想吃的各地特产有什么？

沙窝萝卜是天津冬天的一大特色

在天津，本地人或许从没吃过狗不理包子，十八街麻花，但大概率都吃过沙窝萝卜。沙窝萝卜原产地天津市西青区辛口镇沙窝村，是天津农业名牌产品，距今已有600年种植历史。沙窝萝卜已被列入非物质文化遗产名录，也是近年来天津政府大力扶持的特色产业。您想想沙窝萝卜节都已经举办16年了，足以说明沙窝萝卜在天津人心中的地位。

天津人经常说：“沙窝萝卜配热茶，气的大夫满街爬”。

《食疗本草》记载沙窝萝卜“利五脏、轻身、令人白净肌细。”有顺气、消食、助消化、减肥美容的功效。

萝卜吃法

沙窝萝卜含有丰富的维生素C，既可当水果生食，又可入筵席。它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料，可做菜煮汤，还可加工成萝卜干，均味美可口。

但天津人最爱生吃沙窝萝卜，使其功效发挥到最大。

食用禁忌

沙窝萝卜属于偏寒性的食物，在平时大量进食后，可能会对胃肠道造成刺激，这样会导致胃肠道不适等情况，所以对于患有胃肠道疾病的人群一般是不建议进食的。

辨别真伪

沙窝萝卜名气很大，假冒沙窝萝卜的不少，要分辨真正的沙窝萝卜，一要看清产地，沙窝萝卜产自天津市西青区辛口镇，基本上这个镇上种植的萝卜都是正宗的味道；二要看萝卜品种，正宗的沙窝萝卜，是水果萝卜，其平均糖度超过8°，色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，“一摔掉八瓣”，不是市场上普通的辣味青萝卜。

购买季节

最佳购买季节是冬季，因为沙窝萝卜8月种植，12月份-2月就是口感最佳的月份，夏天基本上购买的都是冷库里储存的萝卜了。

推荐：种植户老高

老高，土生土长辛口镇人，老农民，有10年多的种植沙窝萝卜经验。每年8月中下旬播种，浇水，间苗，施肥，天冷扣塑料，盖帘子，精准控温，每天早出晚归，节假日无休，是老高辛勤劳作的常态，现在萝卜成熟，可以卖了。老高保证现拔现卖，确保品质。自己吃，送人，公司分发礼品都可以，可自提，也支持邮寄。