"二两烧麦，一碗砖茶"，呼市人的清晨就在这一口烧麦的香气中悠然开启。有“无烧麦，不青城”的说法，而塞外青城这传统的名吃，更是让人回味无穷。

烧麦，这是呼和浩特的一种流传久远，至今仍然繁荣的传统美食。出笼的烧麦，皮薄如蝉翼，形状如同石榴，柔韧而不破，晶莹剔透，那鲜香四溢的美味，足以让人垂涎欲滴。吃烧麦的时候，一定要搭配滚热的浓砖茶，这样不仅能消食解腻，更能让茶话变得更具风味。只有这样的早餐，才能称得上是地道的呼市烧麦。

呼市烧麦，源自内蒙古呼和浩特市的地方美食，早已闻名遐迩，成为游客必尝的特色。烧麦，起源于元朝时期呼和浩特一带的商途茶馆。其亦有‘捎卖’之称，这款美食被誉为"非遗美食"，其历史文化的价值可见一斑。选料精细，选用当地优质羊肉和猪肉，再配以各种调料，精心制作而成。独特的蒸制工艺使烧麦皮薄而不破，能够充分锁住羊肉和猪肉的鲜味。

古人曾用"美食如诗"来形容呼市烧麦的美味程度。其历史可以追溯到清朝时期。康熙皇帝曾多次巡视内蒙古地区，品尝了呼市烧麦并对其赞不绝口，从此呼市烧麦成为清朝皇室喜爱的美食之一。

总的来说，呼市烧麦是一款美味可口、蕴含深厚历史文化底蕴的非遗美食。如果你有机会到内蒙古呼和浩特市旅游，不妨尝试一下这款美食，相信你也会被其深深吸引。