茅台酒(贵州茅台酒)产自贵州省怀仁市茅台镇内,是大曲酱香型酒的鼻祖,距今已有八百多年的历史,享有“国酒”的盛誉,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。
茅台核心产区面积约15.03平方千米,占地面积约10平方千米,有3万多名员工致力于酿造美酒,产品销往全球64个国家和地区。市值达3100亿美元,年营收超180亿美元,利润近100亿美元,均位列行业第一;核心产品贵州茅台酒年销售额超150亿美元,是酒类第一大单品。今年,茅台以497亿美元的品牌价值,连续8次蝉联Brand Finance“全球酒类品牌价值榜”第一。


产品介绍


茅台酒因产于贵州赤水河畔的茅台镇而得名。茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集,属于四面环山的河谷地带,河岸边的泥土里具有良好的渗水性,是天然的泉水过滤器,使这里拥有酿造酱香酒的宝贵水源。当地冬暖、夏热、少雨、少风的特殊气候也有十分利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,经过复杂工艺酿制贮存而成,全部生产过程近五年之久。茅台酒酿制工艺以“三高三长”著名,三高指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;三长指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。

茅台酒(贵州茅台酒)地理标志产品保护范围限于贵州省仁怀市茅台镇内,南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站,北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾,并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界,东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界,西至赤水河,以赤水河为界。从该范围往南延伸,地处赤水河峡谷地带,东靠智动山、马福溪主峰,西接赤水河,南接太平村以堰塘沟界止,北接盐津河小河口与原范围相接。



产品荣誉


(1)地理标志保护产品

2003年,“贵州茅台酒”被原国家质检总局认定为“地理标志保护产品”。

2020年,入选《中欧地理标志协定》,所属类别:烈酒。

(2)其他

1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护;2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产;2007年,贵州茅台荣居"第二届中华老字号品牌价值百强榜"榜首;2015年,贵州茅台入选世界品牌500强。此外,茅台酒也享有美国"巴拿马万国博览会"金奖、法国巴黎第十二届国际食品博览会金奖、北京国际博览会金奖等荣誉。

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