在人们的记忆中,香港丽晶酒店是叱咤风云般的存在。绝佳的自然景观,奢华的空间布局和艺术设计,加上地处繁华闹市,使得香港各界名流对其青睐有加。
回溯八九十年代的香港,无数名人在这里留下了深刻的足迹——张国荣的生日宴和专辑发布会、陈慧琳的世纪婚礼、许冠杰的群星演唱会、吕良伟和邝美云的豪华婚宴……都在这里举办。
就在近日,洲际酒店集团旗下香港丽晶酒店正式启幕,这颗璀璨明珠历经华丽蜕变后回归维多利亚港畔,旧日经典再次伫立,唤醒了人们往昔所有的美好记忆。
对于此次香港丽晶酒店的盛大回归,洲际酒店集团大中华区董事总经理爱默尔(Daniel Aylmer)表示:“丽晶酒店及度假村于大中华区现拥有5家酒店,所在城市包含上海、北京、重庆、台北和香港(其中上海海鸥丽晶酒店即将开启试营业),彰显了我们在大中华区的奢华品牌酒店业务的再度夯实。秉持着香港丽晶酒店1980年开业的初心,我们将为宾客带来崭新的个性化服务,糅合高端创新的设计及室内装饰,矢志成为奢华酒店的引领者。”
存量的“更新换代”成为酒店品牌实现高质量扩容的重要组成部分。借香港丽晶酒店回归之际,福布斯中国与爱默尔进行了交流,爱默尔反复强调了丽晶品牌“重生”的重要性,“制定新的标准和重塑品牌的未来是我们一直不遗余力所坚持做的事情。”
绮丽新生的香港丽晶酒店
自2018年将丽晶酒店及度假村收于麾下,洲际酒店集团一直十分重视这一奢华经典品牌。大中华市场早已成为集团重要的增长引擎,集团先后布局于北京、重庆、香港等城市,不断扩充发展版图,并同时展开品牌重塑计划,以令人耳目一新的方式诠释了丽晶独特的品牌印记、设计理念、服务宗旨和视觉形象。全新焕新的香港丽晶酒店联同今年新开业的戛纳卡尔顿丽晶酒店、富国岛丽晶酒店及即将开业的圣塔摩尼卡海滩丽晶酒店,持续打造卓尔不凡的崭新体验。
戛纳卡尔顿丽晶酒店
富国岛丽晶酒店
此外,集团携手上海海鸥控股集团打造上海海鸥丽晶酒店也将历经改建于近期再现繁华闹市,续写丽晶酒店品牌奢华传奇典范的同时,进一步拓展中国新征程下日趋成熟的奢华旅行市场。
上海海鸥丽晶酒店
绮丽传奇重现香江 沉浸式个性化体验
香港丽晶酒店的发展见证了城市的历史,成为奢华酒店发展的时代缩影。从丽晶到洲际,又从洲际重归丽晶,名字虽然发生了变更,但不变的是人们关于这里的故事和情感记忆。“酒店餐厅里有一位女士,她在酒店工作了二三十年,很多来过餐厅的老客人,她都记得。到现在,她甚至还见证这些老客人带着他们的孩子也来酒店用餐,令人难以置信。”爱默尔笑着说。这里就像是回忆的载体,守护着一个个属于往昔的故事。
作为维多利亚港传奇经典地标,香港丽晶酒店拥有“曲折而辉煌”的历史,从1981年酒店开业,到2018年洲际酒店集团宣布“丽晶重塑计划”,在时间转动的齿轮中,它经历了被收购、换牌更名,但沉浮数十载,洗尽铅华后,如今它涅槃重生,传奇回归,以东方的简约精致与西方的奢华优雅的全新面貌华丽启航。
酒店位于文化核心区域,坐落于九龙维多利亚港畔,位置优越,更毗邻包含维港文化汇K11 MUSEA、星光大道、梳士巴利花园艺术广场及香港艺术馆在内的几大艺文地标。秉承丽晶品牌「对比美学」的设计概念,酒店融合低调安谧的室内设计及绚烂璀璨的迷人景致,营造出独特的奢华感官体验。
酒店由当代著名设计师卢志荣(Chi Wing Lo)倾力打造,他将其独特的工艺美学和清雅绝尘的设计特色融入于他的首个酒店项目。融入香港特色,体现亚洲文化,无论是空间组织、布局功能,还是配色方案、引人入胜的氛围等,无不体现他对于“现代奢华”的独到诠释:既低调又隐秘而伟大。
步入酒店的大堂,宾客会首先被「金璨忆记」所吸引,它由十六块垂直玻璃屏风组合而成,构建出别树一格的落地吊灯,整个装置以琉璃玻璃艺术为灵感,光线穿透屏风呈现独特的光影效果,营造出一种含蓄迷人的奢华感。而在大堂的一侧还展示了「丽晶回忆」,这件独家订制的艺术品以长长的卷轴为灵感,从原始的艺术收藏中摘录出部分元素重新排列组合,借此向酒店丰富的历史和艺术收藏致敬。
而酒店的每间客房,亦根据空间特点、面积大小和外景差异,从功能设定、布局动线,到陈设细节、肌理色彩,整体做到了定中有变、和而不同。没有冲目绚丽的感官冲击,色彩的选择简素质雅、淡而不浮,却也不失堂皇之气。以自然材料为基底,减少图案的绘制,以克制冼练的线条勾勒,方圆古典、中正平和,旨在为宾客在酒店的不同空间中打造专属的“私享之境”。
酒店拥有497间客房,其中包括129间套房,室内设计采用天然橡木和花岗岩材料,通过宁静的设计,创造了一个室内宁静淡雅的氛围,与窗外繁华壮丽的维多利亚港景色形成了对比。置身其中,放松身心,倚卧在窗前躺椅,品尝精致的迎宾小食,品一口茗茶,沉淀一整天的思绪,静谧心神;或于绿洲浴室体验细意策划的日夜变幻及沐浴仪式,欣赏明信片般、壮丽维多利亚港的「如画景致」,一场以灵感为名的旅行就此开启。
在酒店的体验消费中,美好的餐饮体验是影响人们满意度和忠诚度的关键因素之一。“对于一家酒店而言,客房固然重要,但能否为消费者在住宿旅程中提供更佳的用餐体验也是重中之重。” 爱默尔说道。
全新启幕的香港丽晶酒店融合了丰富的本地美食及文化,广纳新晋厨艺人才,为人们呈现了多元的沉浸式餐饮体验。宾客可以在荣获米其林二星的丽晶轩探索粤菜之文化瑰宝,或置身于The Steak House享受世界顶级的牛扒盛宴及美酒;亦或在回归的珍宝级餐厅Nobu,再次品尝享负盛名的主厨松久信幸先生(Nobu Matushisa)的日本料理。
丽晶轩
The Steak House
而位于地下一楼的港畔餐厅Harbourside,则为厨师们打造了一个“烹饪剧场”,徜徉于此,人们仿佛瞬间置身于熙来攘往的珍馐市场之中,目不暇接,随时即享时令新鲜的国际自助餐。而开业在即的酒吧Qura,则以充满气派时尚的设计为酒店注入多一股崭新元素。酒吧内的每一隅都极具风情,在欢愉轻松的氛围中,细品特选美酒,品尝酒廊匠心制作的暖心小食。酒吧设有恒温系统的雪茄房,控制湿度,精心提供了各类雪茄选择,可以一边享受,一边欣赏璀璨迷人的维港景致。
港畔餐厅Harbourside
对于消费者来说,真正奢侈的是个性化体验。秉承全球丽晶酒店及度假村的品牌特色「晶喜礼遇」(With Compliment),酒店特意为宾客们准备一系列无需额外付费的待客礼遇,包括迷你酒吧迎宾小食、精选无酒精饮品、及洗衣服务等,以确保人们尽情享受流畅无缝的住宿体验。
丽晶酒店及度假村品牌特色-晶喜礼遇
夯实奢华精品系列品牌矩阵,以差异化定位打出组合拳
“在半个世纪前,洲际酒店集团就将目光投向了中国市场,在见证中国酒店市场高速发展的同时,也时刻洞悉着中国消费者的需求变化。”在爱默尔看来,这正是洲际酒店集团在百舸争流的奢侈品酒店市场中独占鳌头的优势所在。
深耕大中华市场48年以来,洲际酒店集团早已建立起了一套完善的、多元化的品牌定位矩阵。其中,以奢华传奇典范为著称的丽晶酒店及度假村(Regent Hotels & Resorts)不仅凭借着自身实力不断“出圈”。而开创奢华旅行先河的洲际酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts),精品酒店概念的行业先锋 - 金普顿酒店及餐厅(Kimpton Hotels & Restaurants)则展现了奢而不骄的品牌特质。此外,让旅行充满灵感的英迪格酒店(Hotel Indigo)以及2021年全新推出的奢华酒店品牌洲至奢选(Vignette Collection),亦不断满足当代消费者追求新奇体验的诉求,为宾客提供风格独特的个性化奢华入住体验。
在尊重单体酒店历史、经典传统和个性魅力的同时,洲际酒店集团还通过不断开拓市场提升收益。在过去的5-8年时间里,集团收购了许多国际酒店品牌,在进入中国市场后,这些品牌即刻与中国消费者产生了紧密的联结和互动。同时,集团还借助旗下全球宾客忠诚度计划-IHG优悦会 (IHG One Rewards)的宾客奖励计划不断提升宾客满意度,创造个性化体验。
满足多元需求,疫后旅行的韧性增长
在不久前刚刚度过的“超长假期”,据文化和旅游部数据中心的测算,中秋、国庆假期8天,全国范围内旅游出游人次高达8.26亿人次,同比增长了惊人的71.3%。与2019年同期对比,按可比口径计算,与2019年同期相比增长了4.1%,国内出行人次增幅明显,为疫后4年来最好成绩。疫情过后,旅游业正在以新的活力继续反弹,世界各地人群都对旅游激发起了浓厚的兴趣。肉眼可见的出行人潮和消费热情,汇聚成旅游经济的强劲宏观数据,不仅让中秋国庆“黄金周”假期消费潜力得到充分释放,也让我们看到了文旅市场高位复苏和趋于常态的发展势头。
对于中国旅行市场的发展和增长势头,爱默尔始终保持高度乐观,并对市场潜力充满着信心,“疫情导致了国内消费者三年不能出国旅行,所以他们对于旅行的渴望变得愈加强烈。回看暑期,回看中秋和国庆长假,人们对于度假和旅行的需求极其旺盛。截止到第三季度,我们的RevPAR(平均每间可供出租客房收入)相较于2019年增长9.3%,其中,入住率为67%,与2022年相比上涨14.1个百分点(与2019年相比上涨2.3个百分点),房价与2022年相比上涨13.0%(与2019年相比上涨5.6%)。一线城市相对于2019年的RevPAR下降3%,这反映了跨境旅游仍处在逐步回温的阶段,人们对于旅行的需求出现了极好的反弹。与此同时,我们所有的酒店都取得了良好的发展,其中六个奢华精品系列酒店将继续在市场的占比也越来越大。”在国内不少新中产阶级与高净值人群对于品质消费需求的攀升趋势下,细分市场需求日益强劲,加之个性化服务消费、一线和新一线城市等新兴细分市场的需求不断增长,旅行市场的未来前景十分可观,充满着希望和惊喜。
在疫后旅行消费需求的变化中,洲际酒店集团亦窥见了新的商机。爱默尔分享道,“疫情改变了大家的旅行习惯和消费需求,相较于从前,如今的旅行者们更倾向于选择距离所在城市车程较近的目的地,开两三个小时的车程,和家人、朋友在邻近的城市欢度周末,寻求高舒适度的休闲度假方式以缓解城市快节奏带来的身体和精神压力。不断尝新的高频旅行趋势为我们提供了更多商机,以上海为中心,我们在其邻近的苏州、杭州和安吉等城市开设了新的酒店,从而满足旅行者们对于‘微度假’的多元需求。”
流量逐步多元、渠道交替变更、科技重塑消费行为,我们见证了消费生态更迭。中国的消费市场也迎来了代际更替时期,出生于中国的“黄金时代”的Z世代和千禧一代,正逐步成为旅行消费市场的主力军。由于成长环境和时代背景的不同,Z世代的文化观念和价值取向呈现出不同于父母一辈的差异性与多元性。当注重个性化、体验化和数字化的新消费群体走向主流,其身上也显现出了多元的价值观念和需求变化。
“当年轻消费群体们来到我们的酒店,他们可以通过照片和视频记录下难忘的时刻,也可以通过镜头去表达个性化的自己,找到大家所追求的最美生活方式。”爱默尔举例道,比如,你可以在维多利亚港畔的香港丽晶酒店,感受幽雅静谧的私享之境;你可以去充满老苏州故事的苏州金普顿竹辉酒店,沉浸在“当代绿洲”的艺术文化情感表达;或是犹如世外桃源般静谧的金普顿大安酒店……“每个人都能找到一个‘触点’,这个触点或许是体验,或许是服务,亦或是美食,但无论如何,如此多元的选择,一定可以满足正在寻求个性化和体验式的住宿的旅行者们。”
苏州金普顿竹辉酒店
金普顿大安酒店
可持续重构旅行新增长公式
近年来,可持续发展的讨论热度居高不下,绿色之风吹向全球各行各业。旅行者们仍然越来越重视以更为环保的方式旅行,而随着中国旅游市场的全面恢复,中国消费者在“可持续”话题上心智愈发成熟,具体表现为态度更加积极,追求层次更深。
在可持续的绿色之风盛行之下,众多酒店品牌先后将可持续发展提上核心日程。洲际酒店集团自然也不例外,对此,爱默尔表达了自己的看法,“对于整个酒店行业而言,可持续是根本,我们需要将可持续放在酒店运营管理的首位。当然,在建造酒店的过程中,除了自身确保可持续性外,我们也要与合作伙伴建立可持续发展的‘双赢’关系。”
洲际酒店集团–“明日方洲”计划
一直以来,洲际酒店集团都将“可持续”视为品牌发展中不容忽视的重要一环,可持续的步伐从未停止。洲际酒店集团于2021年发布了其在全球范围内启动的“明日方洲(Journey to Tomorrow)”计划,旨在通过一系列清晰而富有远见的可持续发展新承诺,联结员工、宾客与合作伙伴,为定义和创造未来“富有责任感的旅行”而不懈努力——坚持以人为本,关注人类福祉;为各地社区发展做出贡献;保护地球环境,珍爱自然之美及文化多样性,着眼长远繁荣。
“于我们而言,可持续发展是我们所做一切的核心。因此,我们在可持续运营和未来发展方面有一个非常明确的计划。”爱默尔透露,“一直以来,我们都在积极的探索‘环保'之旅,优化利用可再生能源,并积极倡导与推动酒店行业资源可持续发展转型,以迎合时下消费者对于可持续的关注和期望,所以真正的可持续并非形式主义,也不是空谈,而是真正将其践行并落于实处。”
如今,可持续发展已成为洲际酒店集团高质量发展的最大增长引擎之一,爱默尔表示,未来集团将继续在可持续性的生态、经济和社会三大支柱之间保持平衡,以数字化和创新科技赋能,在百舸争流中再创绮丽华章。
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