如果你去非洲旅游，你会看到一种闻起来香喷喷、看起来像巧克力饼干一样的食物，咬下去还酥酥脆脆。但是你可不要以为这是什么美食，没有胆量的人，是不敢吃这种叫蚊子饼的东西的。蚊子饼由50万只非吸血的摇蚊做成，而非洲人的食物偏好因地而异，只有在水多的地区，才有足够多的蚊子来做成饼。

维多利亚湖是非洲所有湖中面积最大的湖，它的大部分区域都在坦桑尼亚的境内，因此吃蚊子饼的坦桑尼亚人非常多。每当雨季来临的时候，成千上万的摇蚊在空中飞舞，飞进水边的民居，一群又一群在当地人头上乱舞，像一片又一片黑压压的云朵，它们在水量充沛的季节找到了大量繁殖的机会。

摇蚊的幼虫与吸血蚊差别很大，但是成虫与普通的吸血蚊的外型却长得非常像，因此被一些人混淆以为是普通蚊子。摇蚊与吸血蚊最大的区别在于，它没有那根比针还细的刺，也就没有刺吸式口器。摇蚊的另一个名称叫做“非刺人蠓”。摇蚊的主要生活环境是水生环境，而且摇蚊的幼虫通常选择有机物较多的水生或半水生环境生存。

因此，摇蚊的体内含有非常丰富的营养。在非洲的雨季，维多利亚湖边的坦桑尼亚人便迫不及待地准备好捕蚊行动和做蚊子饼了。一张蚊子饼需要大约50万只蚊子才能做成，这并不是一个小数量，因此，只有维多利亚湖边最流行吃蚊子饼。在非洲，有一种叫做“婚飞”的现象，就是雄蚊和雌蚊一起交配，而当当地人发现这种现象时，就开始捕蚊行动。

他们会在一个平底锅上涂上蜂蜜或油脂，吸引大量的蚊子飞到锅上，然后将锅反过来，使蚊子被黏住。这些摇蚊被捕后，就会将它们压成一张厚厚的黑色饼，大多数人会选择油炸它们，蚊子饼口感酥脆，营养价值非常高，含有七倍以上的蛋白质。为什么非洲人会吃蚊子饼呢？

其实，这和非洲的食物匮乏有关，非洲很多孩子都吃不到零食，他们会捕捉一些野味进行煎炸，以此做成油炸零食，比如毛毛虫等。但是，吃蚊子饼也有争议，因为蚊子是传播疟疾的媒介，带有大量的病毒和病菌，抵抗力弱的人吃了容易生病。对于非洲人吃蚊子血的现象，我们应该持谨慎态度。

在非洲地区，当地人吃各种稀奇古怪的食物，这也导致了传染病的发生概率相对较高。尽管如此，如果仅仅是出于猎奇或尝鲜的目的，吃蚊子血可能还是可以接受的。然而，我们仍然不建议大家食用蚊子饼，因为其中存在着潜在的健康风险。所以，对于非洲人吃蚊子血，我们应该保持理性的态度，不盲目模仿。