不是法甜，不是日甜，而是中式甜品店。

瑭（táng）是玉的意思，“犹可刻镂，以成器用”。
如果从门口匆匆一瞥，看设计大概会以为是中式生活方式之类的集合店，而瑭所其实是一间中式甜品零售店，也是元古的新品牌。

瑭所延续了元古的中式审美，但细节和气质上还是能看出区别。
店里营造出一片清雅的园林感，立面背景上的竹林投影斑驳摇曳，从展台到店内餐位，再到侧面的外摆，整个路线经过几个不同区域，简单但富有乐趣，像是江南庭院的转折。

几款点心陈列在玻璃盒内，没有法式糕饼店里的色彩斑斓，而是一种中式的朴拙，一家概念完整的甜品店，也在呈现东方文化专属的表达方式。
当然，好吃最重要。

窗。

甜品系列「窗」选取了园林中的这个形态，赋予了甜品造型，一共四个口味，都是清淡的中式配味，价格都是¥58元。
试吃了一轮，给出我们中国人对甜品的最高评价——完全不甜。

这一款就是还原了园林庭院中的味道——最上层是茶冻，其下是慕斯，内里其实是千层蛋糕，茉莉花山茶花奶油于口中化开，甜感在茶香清新之后才出来。

第二扇「窗」是浅浅的淡粉色，外层有白桃慕斯的果甜甘香，千层中是咸芝士奶油自带厚实的绵醇，这一款是带一点点咸味的甜品，也很适合配茶。

它把那金币摇落一地，然后又轻轻地把它门抛起

——王宜振《秋天娃娃》

柚子和桂花的组合，想起我家乡的味道，也是四个里面我最爱的一款。
柚子慕斯非常清爽，清新的酸味留有一点柚子的清苦味，之后再带来口腔内的回甘。

薄瓦下你安睡着，身边环绕着古老的谣曲

——顾城《水乡》

清润的白「窗」，打开来是龙眼口味慕斯配上玫瑰香气奶油，叉子落下千层断开，慕斯的弹和蛋糕的绵密在果香和花香的甜中也被放大。

冰团。

店内的冰团，刚好对应了「窗」系列的四种味道；巧克力脆壳包裹着慕斯，也很适合作为外带的伴手礼甜品，一套四个口味，售价¥45元。

常温下是慕斯蛋糕的软滑内馅儿，如果放在冰箱里冷冻过后，咬开会是冰淇淋的口感。

茶。

其实你看瑭所的Logo，本就是一个四四方方的点心盒子…

这大概是更适合中国宝宝的多巴胺甜点。

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