方法一：

在需要输入超过12位数字的单元格中点击右键。

在弹出的菜单中点击“设置单元格格式”。

在弹出的对话框中选择“数字”选项卡。

在“分类”列表中选择“文本”。

点击“确定”按钮即可完成设置。

方法二：

在需要输入超过12位数字的单元格中输入数字。

在输入完成后按下“Ctrl+1”组合键打开“设置单元格格式”对话框。

在“数字”选项卡中的“分类”中选择“文本”。

点击“确定”按钮即可完成设置。

需要注意的是，在将单元格设置成文本格式后，超过12位的数字将以科学计数法显示，因此需要在输入时将数字转换成文本格式。