东枕洪湖南接洞庭湖、长江穿越而过，作为中国淡水水产第一市，荆州年产水产品高达百万吨，是中国活鲜淡水产品的交易中心，淡水产品不仅供应全国、还远销海外。

荆州盛产七大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼）及龟鳖、小龙虾等淡水产品，因地域特征和丰富的水资源，造就了肉质鲜美、口感独特的产品优势。荆州优质的鱼鲜食材在丰富人们餐桌的同时，也大大满足了消费者对健康营养美食的需求，为拉动地区消费发挥了巨大的作用。

为进一步满足市场需求、为大宗客户甄选荆州优质淡水鱼，10月21-22日，2023年全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会及及良之隆·2023第二届中国楚菜食材电商节在荆州举办期间，同期举办“全国淡水鱼团餐采购选品会”。

本次活动以荆州淡水鱼为媒，为本地区淡水鱼供应商和团餐大综客户搭建食材优选、交流对接、供需合作的大平台，完善国内团餐产业链供应链，助力团餐出品优质菜品，推动团餐产业高质量发展。

选品会上，食材企业将现场展示各类自家淡水鱼产品，厨师还将现场烹饪以这些产品为主要食材的淡水鱼菜品，团餐客户及采购商可自由选品及品鉴。遇到中意的产品，采购商可与食材企业进行一对一交流对接、合作洽谈。

据了解，洪湖市新宏业食品有限公司、洪湖市万农水产食品有限公司、荆州市依顺食品有限公司、湖北龙生食品有限公司、湖北金鲤鱼农业科技股份有限公司、监利湖香食品股份有限公司、湖北桐梓湖食品股份有限公司等多家本地供应商将参与本次活动，为团餐食材需求方提供丰富多样的淡水鱼产品和鱼鲜菜品。

届时，各家企业将带来自己的拳头产品以供团餐客户选择，如新宏业的小龙虾、依顺食品的鱼糕、万农水产的小龙虾、鮰鱼、龙生食品的小龙虾、鱼头、鱼排、金鲤鱼的鱼头、甲鱼、虾尾、湖香食品的武昌鱼、刁子鱼、翘嘴鱼、桐梓湖食品的清水虾、清水蟹等。

甄选优质淡水鱼产品、出品更多美味菜品，丰富团餐供应，助力团餐产业创新升级发展。

10月21日，全国淡水鱼团餐采购选品会将在荆州荆街举行，诚邀您品鉴采购。