先说结论，如果你更看重防水性能和价格，那么速影c300可能更适合你。而如果你对拍摄效果和触摸屏有较高要求，那么萤石S3可能会是一个更好的选择。

速影c300的优点主要表现在防水性能上，官方测试结果表明其具有一定的防水效果，可以在一定程度上防止水的腐蚀。此外，它的价格相对较低，性价比较高。

萤石S3的优点则在于其采用4K超广角拍摄，能够带来更好的拍摄效果。此外，它还有图像畸变校正算法，可以使画面呈现真实效果。在低光环境下，它的成像会更加明亮清晰，并且它配备了2英寸的IPS全贴合触摸屏。

速影C300和萤石S3区别如下：

防水性能：速影C300和萤石S3均具有防水性能，不过具体实验数据可能有差别。

防抖效果：同样，两款设备都具备防抖功能，但具体的防抖性能可能取决于它们所采用的技术和算法。

画质效果：速影C300和萤石S3的画质效果可能因型号、配置、处理能力等因素而异。一般来说，配置越高、处理能力越强的设备，画质效果会更好。

操作难易：速影C300和萤石S3的操作难易程度取决于它们的设计、功能和应用场景。一些设备可能更容易上手，而另一些设备可能需要更多的学习和实践才能熟练掌握。