牛油果作为近年来爆红出圈的超级水果,深受超模和健康人士的喜爱。它吃法多种多样,做法简单便捷,成为了健康人士餐桌上的新主角。
来自云南孟连的【哈斯牛油果】,带你刷新认知,真正体验到牛油果的魅力!

告别进口冷藏果

产地现采现摘,让生活保持新鲜

以前,中国的牛油果基本依赖秘鲁、智利、墨西哥等国家进口,除了高昂的价格,未成熟采摘和长时间运输也是进口牛油果的一大缺点。


牛油果漂洋过海到中国要30-45天左右,所以需5-6成熟时采摘,果实不够饱满,粗纤维的概率高,易产生黑丝,口感和营养价值不如新鲜牛油果好。

云南的“孟连牛油果”出现,可以8成熟时才从树上采摘,送到你手上时接近成熟,口感更佳,更自然新鲜。
那新鲜牛油果才有的牛油般质地和丰富浓郁的清香,以及细腻顺滑的口感、淡淡油脂的清香,一定会让你把进口冷冻果抛掷脑后。

营养丰富的“超级食物”

牛油果含β-胡萝卜素、卵磷脂、脂肪酸、维生素 A 、C 、E 、K 等物质。

它的膳食纤维含量高达25%左右,而一般水果基本在10%以下。

牛油果有着“森林黄油”的美誉,脂肪含量约为15%,而常见水果脂肪含量约在0.5%以下。
牛油果的营养丰富,加上其绵滑清香的口感,被很多宝妈当成宝宝辅食。
牛油果的蛋白质、维生素、矿物质都很丰富,但它最厉害的还不止这些:
高不饱和脂肪酸
网上经常有人说牛油果的脂肪含量高。但它的脂肪中,有约70%都是不饱和脂肪酸,正常食用,不仅不会导致长胖、还是人体所必需的元素。
高膳食纤维
大多数水果的膳食纤维含量在1%~4%之间,平均含量在2%左右,但牛油果的膳食纤维含量高达6.7%!而且多为水溶性膳食纤维。
水溶性膳食纤维具有黏性,能在肠道中大量吸收水分,使粪便保持柔软状态。还能促进肠道中的益菌大量繁殖,创造肠道的健康生态。
钾含量高
咱们日常的饮食中吃盐较多,需要补充钾来平衡。香蕉是钾含量很高(约358mg/100g)的水果了,但是牛油果的钾含量更高:约为485mg/100g。
糖分极低
牛油果含糖率极低,约为香蕉的1/5。是难得的高脂低糖水果。
所以牛油果被认为是“好吃不易胖”的水果,很多在健身或者控制体重的人,都会把它当做首选水果。
又因为柔滑、细嫩的口感,牛油果也常被妈妈们拿来做成婴幼儿辅食。
森林奶油就是它!
和它皱巴巴的外皮相反,牛油果的果肉呈现鲜嫩诱人的黄绿色,口感如奶酪般柔滑绵密,又名鳄梨、酪梨。
果肉还散发着一股独特的果香,像是森林里的松木清香,有“森林奶油”之美誉。


产地严选,

单果净重超半斤,名副其实巨无霸!

来自孟连的牛油果,个头还特别大!

产自云南普洱市牛油果核心产区孟连,单果重达半斤以上!是经过精挑细选的大果。
比一般的牛油果要大上整整一圈,吃起来果肉更多、更过瘾。

超市购入精选

智力牛油果(左)

孟连牛油果(右)


地理标志产区

孟连牛油果——中国自己的牛油果

孟连,系傣语谐音,意为“寻找到的一个好地方”,有着“边地绿宝石”之称。

中国牛油果之乡在云南省普洱市孟连县,潇水环绕,群峰俊秀。


2020年07月21日,孟连牛油果获得知识产权局颁发的“地理标志证明商标”。


,时长00:31

孟连土壤以红沙土为主,富含硒等多种微量元素,土壤肥沃。山间盆地相连,喀斯特地貌下不易积水,正好符合牛油果树根系“需要水分但不能积水”的要求!


富含天然有机质与矿物质的红砂土,以大自然的蓬勃力量为每颗牛油果的成长补足养分,是牛油果生态自然好品质好口感的基础保障。


独特的资源气候

孟连与牛油果产区墨西哥米却肯州处于同一纬度区,北纬22度,亚热带和热带边境,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,满满的阳光雨露,是种植牛油果理想之地。资源禀赋,为牛油果产业的发展创造了得天独厚的优势。


品质更优更新鲜

“干物质”优于进口品种


孟连牛油果坚持绿色种植,不使用激素类高残留类农药和化学性化肥,采用人工割草机除草(不打除草剂)、不打蜡、无添加。

专家团队全程技术支持,从种苗培育到采后处理、大量上市,经过了十几年的成长,孟连牛油果逐渐成为国产牛油果的佼佼者,目前占全国牛油果产量的70%。


评价牛油果品质最重要的标准就是牛油果中的“干物质”,干物质含量越高口感越绵密,我们云南孟连的牛油果,“干物质”要优于很多进口品种。

未成熟的牛油果果肉硬实无光泽,吃起来有点涩口。

成熟后的牛油果,散发独特的清香。果肉柔嫩、细滑,带着油脂的丰腴质感,却一点不会感觉腻。


牛油果成熟及保存

熟透的牛油果要尽快食用,如短期内吃不完,需放入冰箱冷藏保鲜。(低温会延缓牛油果变熟)

拥有花式吃法的百搭食物

简单料理,好吃、好看、又健康

很多人不喜欢牛油果,大多是因为不知道怎么吃,牛油果本身糖份很少,生啃的话大多数人都会被劝退,但是搭配其他东西真的非常美味~

比如牛油果泥配吐司,纵享丝滑~
和其他应季水果组合成牛油果沙拉,,一年四季不重样,每个季度都有新口味。


牛油果奶昔,切好的牛油果放到料理机里,倒入适量牛奶或酸奶,打成顺滑的泥状,简简单单,就非常好喝。

搭配三文鱼,牛肉,鸡蛋或鲜虾,变超级大餐,让你拥有米其林三星的水准。


无论是家庭聚餐,还是朋友聚会,牛油果总会给你惊喜!
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唯恒果业

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