安徽临水古镇：传承非遗酿美酒酒旅融合促振兴

#秋日生活创作季#2023年9月23日，千年古镇安徽省霍邱县临水镇，临水酒业手工酿造车间的技师正在品酒。

当日，是24节气中的秋分，也是第六个中国农民丰收节。位于安徽省霍邱县的临水千年古镇秋雨绵绵，美酒飘香。参加临水酒业第五届秋季开酿节暨临水镇丰收旅游节的数千名客商，饶有兴趣地参观了闪耀着厚重历史光泽的明清老窖池，在酒香四溢的手工酿造车间，一睹非遗项目古法酿酒技师的匠心风采，争先恐后品尝一杯秋酿“头排酒”，分享丰收的成果与喜悦。

图为参加临水酒业秋季开酿节暨临水镇丰收旅游节的客商在冒雨参观选购秋酿“头排酒”。

2023年9月23日，千年古镇安徽省霍邱县临水镇，临水酒业老厂房里的“明清窖池”。

始建于1949年的临水酒业，是新中国第一批白酒企业之一，历经74年风雨沧桑，几代人的匠心传承，利用117口传世古窖，继古创新，将曾经驰誉大江南北的传统名酒发扬光大，推出的洞藏系列产品和复古工艺的蓝标玉泉酒，以独特的酒体风格，赢得更多更广的消费者青睐。其手工古法酿酒技艺被列入市级非遗项目，民国元年老厂房、古窖池成为历史古建筑保护单位。近年来，他们发挥古镇酒乡的优势，走酒旅融合的发展之路，通过举办洞藏文化节、秋季开酿节，弘扬传播非遗酒文化，并与临水镇联办丰收旅游节，助力乡村振兴。今年9月22日到24日三天时间，共接待各地客商6000多人次，不仅促进了产品销售，更带动了古镇乡村旅游产业。