潮州位于广东省东部沿海，拥有4000年的历史文化，当地通行粤语。潮州古城规模宏大，海安古堡坚固耐久，潮剧、潮音乐、潮工艺、潮美食共同组成了浓浓的潮汕文化气息。

潮州舞狮是一种传统的表演艺术形式，以精湛的舞蹈技艺和惊险的舞蹈动作著称。舞狮通常由两人舞狮，一人舞球，舞狮者手持球灯，球灯内点有一支点燃的蜡烛，舞狮过程中，舞狮者跳跃、转身、翻滚，舞狮目标则是让球灯内的蜡烛不断地摇曳，形象逼真，生动有趣。舞狮不仅具有很高的艺术价值，还具有深厚的文化内涵。

潮州是一个沿海的山区城市，有着独特的地形和自然风光。

潮州的建筑风格独特，其中悬空建筑是潮州建筑文化的重要组成部分。悬空建筑是指建筑物的一部分或全部悬空于地面之上，既保证了建筑物的稳定性，又具有独特的视觉效果。潮州的悬空建筑始于唐代，距今已有千年历史，是古代建筑技术的杰作。

潮州的悬空建筑主要有两种类型：吊脚楼和木结构悬空建筑。吊脚楼是一种典型的潮州悬空建筑，由木结构建筑和悬空吊脚两部分组成，通常用于居住和储藏。而木结构悬空建筑则是一种更为复杂的悬空建筑，通常由多个木结构建筑组成，用于宗教仪式和祭祀活动。如今，悬空建筑已成为潮州吸引游客的重要景点之一，吸引了大量国内外游客前来参观和探索。

潮州古城的规模宏大，保存着明清时期的建筑风格和文化遗产，古城的城墙是广东省最长的，长达 18.7 公里，城墙上的城楼、箭楼、炮楼等建筑雄伟壮观，其中以城楼最为著名，包括甲子楼、南薰楼、文昌楼、城隍楼等，它们都是明代建筑，保存完好。

此外，潮州古城还有许多具有历史价值的古民宅和名人故居，如李嘉诚故居、何鸿骕故居等。

潮州海安古堡始建于明代，是潮州地区最具代表性的明清古堡之一。堡的建筑风格深受明代建筑风格的影响，以石材为主要建筑材料，具有较高的历史价值和艺术价值。古堡周围有护城河环绕，与城墙共同构成了完整的防御体系。海安古堡在历史上具有重要的战略地位，曾经是潮州地区抵抗外敌入侵的关隘。

潮州美食是广东省潮汕地区的一道传统美食，以独特的口感和丰富的营养价值而闻名。

潮州美食具有“二香”(香醇、香郁)、“二鲜”(鲜香、鲜爽)、“二甜”(甜嫩、甜爽) 的特点。其中，“二香”是指酱油和糖的香气，“二鲜”是指海鲜和蔬菜的鲜香，“二甜”是指米粉和糖的甜香。

牛肉火锅以牛肉片、蔬菜和海鲜等食材为主要原料，配以特制的调料，特别是沙茶酱，味道鲜美，风味独特。

牛肉粉以牛肉、米粉、花生碎、青菜等食材为主要原料，配上酱油、葱、姜、蒜等调料，味道浓郁，营养丰富。

烧鹅以优质的鹅肉为主要原料，配以独特的调料，味道鲜美，口感极佳。

肠粉以米浆为主要原料，配上猪肉、牛肉、虾仁等食材，再配上独特的调料，口感细腻，味道鲜美。

牛肉丸以牛肉为主要原料，配以独特的调料，制成弹牙的牛肉丸，味道鲜美，口感极