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春生，夏长，秋收，冬藏。

秋天，自古以来就是人们心中收获的季节。

早在汉代，王充在《论衡·异虚》便曾经写过，“见春之微叶，知夏之有茎叶，覩秋之零实，知冬之枯萃，桑穀之生，其犹春叶秋实也。”

秋实，即秋季成熟的谷物及果实。刘伯温诗曰“春芳蔼兰蕙，秋实栗粳稻”，陆游诗曰“开皱紫栗如拳大，带叶黄柑染袖香”，毛滂诗曰“蕨薇虽老芋栗甜，拾穗行歌亦云乐”……

你知道的秋实还有哪些呢？一起去诗词中品味其中的#秋实之美#吧！

1、稻

稻，通称水稻。早在6000年前，河姆渡人便已驯化水稻，最早的诗歌总集《诗经》中便已经有了“八月剥枣，十月获稻”、“滮池北流，浸彼稻田”等记录。

据考证，《诗经》中的稻为粳（jīng）稻，即刘伯温诗中的“秋实栗粳稻”，是原产于中国本土的短粒稻米的统称。

作为古代的重要的五谷之一，“稻”的身影也经常出现在诗词中。

春日好雨，正是耕种之时，“一把青秧趁手青，轻烟漠漠雨冥冥”（虞似良），农人们在田间劳作不休；夏日稻叶渐渐长高，“水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低”（徐玑），稻花也随之绽放，“一畦春韭绿，十里稻花香”（曹雪芹）。

到了秋天，稻终于灌浆成熟，田地间从翠绿变成金灿灿的一片，农人们也开始准备收割。

此时乡间水稻最美的风景当属范成大笔下的一词一诗。

词曰《浣溪沙·江村道中》：

十里西畴熟稻香，槿花篱落竹丝长，垂垂山果挂青黄。

浓雾知秋晨气润，薄云遮日午阴凉，不须飞盖护戎装。

诗曰《四时田园杂兴·其四十四》：

新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。

笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。

宽广平整的田地中，稻穗已黄，袅袅秋风送来阵阵新谷的芳香。屋前红艳的木槿花和青翠的修竹，将一片金黄点缀得更为热烈，好一派丰收的景象。

新造的打谷场早就抹平压实了，平坦得像镜子一样，家家户户都趁着天气晴好将稻子收回来。场上农人们的笑声与歌声中，仿佛夹杂着隐隐的轻雷声。

仔细一听，哪里是雷声啊！分明是打稻的连枷声，整晚轰隆作响直至天明！丰收的喜悦，在稻香与枷声、笑颜与欢歌中展现得淋漓尽致。

2、石榴

年年初夏时分，“槐绿低窗暗，榴红照眼明”。石榴花开明媚耀眼，是新绿天地间最美好的风景。而秋日石榴成熟、绽开笑颜时，则是另一番美景。

石榴历来被视为嘉果，古人认为它“千房同膜，千子如一”，代表着多子多福、吉祥长寿、幸福美满。

因此在每年的中秋时节，石榴是古人供桌上最重要的水果之一。

宋·杨万里《石榴》

深著红蓝染暑裳，琢成纹玳敌秋霜。

半含笑里清冰齿，忽绽吟边古锦囊。

雾縠作房珠作骨，水精为醴玉为浆。

刘郎不为文园渴，何苦星槎远取将。

经历了秋霜，石榴鲜艳的红蓝衣裳变成了玳瑁般深深浅浅的黄色。沉甸甸的果实压弯了枝头，成熟的石榴裂开了嘴角，宛如美人含笑露出晶莹的贝齿。

剥开石榴，那透明的膜如同轻雾般的绉纱，里面藏了珠子般剔透的石榴籽。轻轻咬一口，仿佛是水晶和玉石化作了透明的甘泉，那酸甜可口的滋味令人回味无穷。

3、栗

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，在《郑风·东门》中还被当成了隐喻爱情的果子。

每当金秋九月，便到了栗子成熟的时节，一个个毛刺刺的果实挂在枝头，爆开之后便落下了光泽油亮的板栗果子。

栗子不仅油润软糯、饱腹感强，还有较好的滋补和通肾益气的作用。苏辙诗中“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方”，指的便是它对腰痛的治疗效果。

杜甫《南邻》

锦里先生乌角巾，园收芋栗未全贫。

惯看宾客儿童喜，得食阶除鸟雀驯。

秋水才深四五尺，野航恰受两三人。

白沙翠竹江村暮，相对柴门月色新。

诗人到邻家做客，主人是一位头戴“乌角巾”的山人，他家中并不算富裕，但是在秋天收获的时节，园中的芋头和树上的板栗已经全熟了。

正因为它们都是饱腹之物，所以山人才能如此安贫乐道，儿童笑语相迎，阶前鸟雀不惊，充满了愉悦的氛围。

4、莲子

提到夏天，荷花无疑是所有风景中受到文人吟咏最多的意象之一。然而到了秋天，认真去赞美莲子的诗人反而很少。

即便是有人吟诵，也会因为秋日荷花凋零、荷叶破败而进内心感伤，比如徐贲“落尽红衣见绿房，折来犹带水云香。柔丝零落芳心苦，未及秋风已断肠。”

北宋的梅尧臣却在《凝碧堂》中对莲子的丰收感到了喜悦：

始至荷芰生，田田湖上密。

复当花竞时，艳色凌朝日。

今来莲已枯，碧水堕秋实。

更待雪中过，群峰应互出。

樽有绿蚁醅，俎有赬壶橘。

可以持蟹螯，逍遥此居室。

梅尧臣的凝碧堂外，一池荷带来四季风景。春日荷叶初生，日渐茂密、青翠一片；夏日荷花盛放，姿态鲜妍、映日而开；秋日荷花枯萎，沉甸甸的莲子如果来不及采摘，便会堕入水中。

莲子不仅可以煮粥炖汤，还能入药。元代名医忽思慧在其编著的《饮膳正要》中记载，它“味甘，平，无毒。补中养神，益气，除百疾，轻身不老。”

5、鸭脚

陈师道诗中有“秋盘堆鸭脚”之句，黄庭坚也有“霜林收鸭脚”之诗。那么，鸭脚是什么？

其实，它指的是银杏，因为它的树叶形似鸭脚而得名，宋初被进贡给朝廷后才改呼银杏，“因其形似小杏而核色白也”。

银杏是中国特产，中生代孑遗的稀有树种，是2亿年前原始植物中唯一幸存的物种，因其苍劲的体魄、清奇的风骨，备受文人的钟爱与青睐。

王维曾作诗咏曰“文杏栽为梁，香茅结为宇，不知栋里云，去做人间雨”，苏东坡也曾有诗赞曰“四壁峰山，满目清秀如画。一树擎天，圈圈点点文章”。

每年9-10月份，银杏种子成熟，被称作“白果”，既可食用亦可药用。

宋·喻良能《自入新安境中鸭脚千树罗生道傍秋实离离低拂》

离离秋实压枝柔，带露含烟烂不收。

须信新安生鸭脚，大胜霅水熟鸡头。

秋天的清晨，清露柔雾笼罩着树梢，银杏树的果实茂密繁盛，因为沉重而垂低了枝条，拂在行人的头上。

钱塘江上游的新安一带，银杏遍植、金黄一片，远胜过不远之外的霅（zhá）水沿岸丰收的芡实。

6、芡实

芡实是江南秋日丰收的果实，可与银耳相媲美的滋补品，被称为“水中人参”。

俗称鸡头米、鸡头莲、鸡壅、卵菱、雁喙雁头、鸿头、水流黄等，因为花托形似鸡头而得名。

之所以叫做“米”，是因为它像莲藕一样富含淀粉、饱含热量，也是古代姑苏泽国救荒的食物。郑板桥有诗赞曰“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。”

唐·佚名《鸡头》

湖浪参差叠寒玉，水仙晓展钵盘绿。

淡黄根老栗皱圆，染青刺短金罂熟。

紫罗小囊光紧蹙，一掬真珠藏猬腹。

丛丛引觜傍莲洲，满川恐作天鸡哭。

芡实是睡莲科的植物，所以叶大如荷，参差层叠，风中翻飞如浪。

因为果实外“皱而有刺”，包裹着一颗一颗类似于石榴的棕色果实，剥开棕色果皮，里面便滚出一颗颗雪白粉嫩的珍珠般的鸡头米。

所以诗人形容果实颜色像是“紫罗小囊”，外壳如同“猬腹”，而雪白的鸡头米恰似“一掬真珠”。诗人的比喻十分生动，将芡实的形象刻画得栩栩如生。

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