“怕上火，喝王老吉！”、“正宗凉茶加多宝”、“中国凉茶，和其正！”……提起凉茶不少消费者的脑海中第一时间就想到了这三个品牌打出的宣传语，王老吉、加多宝、和其正作为凉茶产业的三巨头，曾经引领着中国的凉茶产业走向辉煌，在2010年时凉茶产业已经达到2500万吨，甚至超过了可口可乐的全球销量！

凉茶，在最辉煌的时候被称为“中国可乐”。

尤其和其正，在当年王老吉和加多宝纷纷采用红罐装的包装时，和其正率先在行业内推出PET“大瓶装”，区别于王老吉和加多宝的包装风格以及大容量带给消费者的实惠感，和其正瞬间成为了许多消费者的心头好。

“瓶装更尽兴！”叫消费者记住了和其正的特点，和其正以更低的成本策略加上铺天盖地的营销方式成功出了圈，在巅峰时期的和其正曾以30亿元左右的年度销售额稳居行业排名第二，与年销售超过150亿元的王老吉“瓜分”了凉茶市场。

然而在2015年开始，凉茶产业的发展脚步开始放缓，市场规模一度出现负增长的局面。

2015年至2018年是凉茶市场动荡的几年，伴随着王老吉和加多宝两大品牌的斗争，整个凉茶市场收到重创，品牌负面新闻层出不穷导致凉茶市场规模已然从500亿元缩水至480亿元，最终凉茶市场的营收数据最终也出现了连年下滑的状况。

除此之外凉茶产业的特性也是桎梏自身发展的地方，凉茶最开始吸引消费者视线的地方就是健康、下火等特质，但特点单一、功效单一没有新意。对于消费者而言长时间的同质化随之而来的就是审美疲劳，行业的创新内驱力不足，最终呈现出来的就是市场逐渐疲态，消费者也拒绝买单。

在凉茶产业深陷内部纷争的时候，新式茶饮却开始发力，喜茶、奈雪的茶、元气森林等新兴茶饮品牌后来居上，奶茶、果茶、气泡饮料、咖啡……层出不穷的新品吸引住了年轻消费者的目光。

竞争力度不够的凉茶最终还是逐渐失去了消费者的购买意向，大家耳熟能详的凉茶三巨头也伴随着凉茶行业一同开始没落。

尽管凉茶产业近些年逐渐没落，但富有文化内涵符合当代年轻人对于健康定义的凉茶依旧有着极好的发展前景。现在的年轻人并非不喜欢凉茶，有数据显示2017年至2020年，含植物成分的饮料增长了46%。

为了抓住年轻人的心，和其正也展开了积极地“自救”，2022年夏，和其正推出了新品气泡凉茶，兼具凉茶健康功能和气泡水的爆炸口感，这款气泡凉茶一经推出就 获得了不少年轻消费者的喜爱。

气泡水与凉茶的碰撞让不少年轻消费者戏称是“更符合中国宝宝体质的可乐”，保留了凉茶本身的下火特性，但口感上却更加清爽自然，不管是从口感还是特性都更加符合当代年轻人独特的养生观念。

不仅去火还解腻，气泡凉茶也摆脱了曾经固定场景的命运，曾经的凉茶大多会配合吃火锅、烤肉等油腻场景，功效仅为下火，而如今的气泡凉茶走向了更多的消费场景，一定程度上促进了消费者的消费欲望。

凉茶产业近些年历经风风雨雨，有过辉煌也有过没落，但纵观茶饮行业凉茶依旧是肩负希望的朝阳产业。

和其正将消费市场定位于年轻人是一场轰轰烈烈列的“自救”，未来和其正仍旧需要更精准而有力的营销方式去打开市场，加上品牌创新，这样才能真正意义上实现“自救”。

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