有的植物不开花的时候，我们就会忽略它。有的植物不结果的时候，我们就会忽略它。

有的人以前一直以为樱花谢了会结樱桃，梅花只能观赏不能结果。后来才发现恰恰相反~

说到梅花，可能无人不识，但若要说到梅花的果子是什么，真的是有大半人都答不出来了。

梅花和青梅，数千年来，好像都是各火各的，却鲜少有人会第一时间把它们联系联想到一起。

万物一年四季周而复始，花开花落终有果。青梅，是梅花的果实，以其色泽翠绿，其味酸涩闻名，当然成熟的梅子是黄色的，不耐储藏，所以人们往往在梅果还是青色的时候，就采摘下来。

先民们对植物的认识，首先是可食用，梅树则是在周朝之前的上古，通过部落的进贡，进入北方。历史书记载，商朝23代武丁任用刑徒出身的傅说管理政务，傅说对武丁说，若要煮好一锅汤，必须要有盐和梅，其含义是，要想治理好国家，必须要有像盐和梅一样，能够刺激国家有活力的人才。

那么为什么要用盐和梅作比方呢，古人知道，没有盐，就会身体无力，没有梅所含有的酸，人就会消化不良，而这两种东西，在上古都是要靠交易和征服得来，不是处处有，所以显得珍贵。那么在商朝，至少好的盐和梅子，是贵族才拥有。我们来看看梅的 原产地，是古代的南越地区，按照中国古人见什么可以吃就要栽种的自然生存方式，商朝应该在北方就有种植，但是好的梅子，还是需要南方部落进贡的。

汉朝之后，江南流域的梅子，产量高，品质优，一直都是梅子主要的产地。诏安就是闻名海内外的种植青梅的产地。更是现今有名的“中国青梅之乡”。青梅的营养价值高，它富含多种必需的营养物质，如维生素C、 维生素B、钙、磷、铁等，这些都是人体所需的营养元素。而且，青梅中还含有一种叫做“石榴酸”的物质，可以帮助人体消化和吸收食物中的营养。

青梅有很多种做法和吃法，可以做成蜜饯、酿酒，也可以制成青梅饼、青梅汁等等。做成蜜饯的青梅，口感酸甜可口，是一种非常受欢迎的甜食。青梅酒则是一种酒类饮品，口感清爽，适合夏天饮用。青梅饼则是一种糕点，口感独特，非常适合作为早餐或下午茶点心。而青梅汁则是一种健康饮料。总之，青梅制品不仅味道美味，而且营养价值非常高，吃青梅可以帮助我们更好的保持健康。如果你还没有品尝过，赶快试试吧！