在我国众多的古代墓葬中，长沙马王堆汉墓占据着极为重要的地位，这不仅仅是因为在这里出土了千年不腐的辛追夫人躯体，更是因为它的发掘，为研究汉代初期的墓葬制度和文化，以及手工业和科技的发展提供了直接的物证资料。
马王堆汉墓出土了众多的珍贵文物，除了辛追夫人外，还有大量的帛书帛画、漆器、衣物等，甚至还有西汉时期的食物以及农作物。
在发掘马王堆汉墓时，曾经在墓室中出土了一罐“藕片汤”，罐子已经在地下深埋了两千多年，由于隔绝了空气和阳光，因此内部的汤水和藕片被保存了下来。
但就在工作人员将罐体打开之后，由于藕片本就在汤水中浸泡了两千余年，其构成纤维早已溶解，再加上开盖后接触到了阳光与氧气，使得藕片在刹那之间便消失不见，汤水也瞬间变黑。
幸好在场的一位摄影师眼疾手快，记录下了藕片消失之前的模样，这才使得我们能够有幸看到这一两千年前的藕片。
实际上，类似的情况在以前发掘古墓时数不胜数，这是因为在那时，我们还没有完善的保护文物的技术条件，再加上当时的一些考古人员没有较强的文物保护意识，才导致了许多珍贵的文物在出土后损毁严重。
最为人尽皆知的，应该当属西安兵马俑的发掘，相传这些兵马俑在出土时并不是我们现在看到的颜色，而是色彩缤纷，兵俑面部、衣物都有不同的色彩。
但在被发掘出土后，由于接触到了氧气，导致迅速发生氧化以致褪色，这才使得我们今天看到的兵马俑，都是清一色的土黄色。
马王堆汉墓是汉朝初期，长沙国丞相、轪（dài）侯利苍的家族墓地，在发掘过程中，一共发现了三座墓室，其中一号墓室的墓主人便是利苍的妻子，二号墓室是利苍的墓室，三号墓则是利苍之子的墓室。
根据后期的考证，这三座墓葬的时间相差约为20年左右，其中三号墓室中出土了一件木牍，上面写着“十二年十二月乙巳朔戊辰”的字样。
有专家经过推算，这个时期为汉文帝十二年，即公元前168年，一号墓和二号墓都要晚于三号墓，这说明利苍之子是先于父母去世的。
在整个马王堆汉墓的发掘过程中，最引人注目的，自然就是辛追夫人的不腐女尸，当年这具女尸一出土，便在全国引发震动。
据参与了当年发掘工作的工作人员回忆，在揭开棺盖时，人们看到的是一具用层层丝织品包裹起来的尸体，当揭开厚厚的丝织品后，眼前的一幕让在场的众人惊讶不已。
呈现在众人眼前的，是一具为未腐烂的尸体，尽管已经历经千年，但尸体面目依旧清晰可辨，头发、睫毛等也保存了下来。
有大胆的工作人员用手指去碰触了躯体，竟然发现躯体竟然还有弹性，这个发现让所有参与发掘的工作人员不由地为之一震，因为此时他们都意识到，眼前的墓葬，很可能会引发全国性的震动。
最终在专家的努力下，这具躯体被取出研究，在不影响外观形象的条件下，辛追夫人的内脏等器官被取出，用来研究未腐之谜，最为重要的是，在躯体的胃里，还发现了一百余颗类似甜瓜籽的物品。
这些瓜籽虽然看起来平平无奇，但这说明在两千多年前的汉朝，瓜类植物已经作为人们的食材，走进了生活中，甚至还可以借助这些证据，结合其他资料，推测此时的农业发展情况。
辛追夫人的躯体出土后，后续的发掘工作仍在有条不紊地继续着，在后续的发掘过程中，一罐沉甸甸的陶罐，吸引了工作人员的注意。
这具陶罐不同之处在于，轻轻摇动它可以感受到内部液体的晃动，工作人员最初以为这很有可能是一坛酒，在场的众人纷纷凑了过来，想要看一看这两千年前的酒是什么样子。
当专家小心翼翼地打开罐子的时候，并没有一股酒香传来，人们看到的，是一坛混合着藕片的汤水，不等众人看清的时候，罐中的汤水开始以肉眼可见的速度发黑，漂在其中的藕片也迅速消失不见。
好在一位摄影师眼疾手快，拍下了藕片消失之前的模样，这张照片为我们记录了这坛两千多年前的藕片汤的模样，使得我们可以通过照片，遥想当年的人们的饮食场景。
事实上，除了这罐藕片汤，在马王堆汉墓发掘的过程中，还有一些珍贵的文物在出土后，于很短的时间内因为接触氧气和阳光，而发生了不可逆的损毁。
专家们曾经在发掘过程中，发现了一些特殊的竹简，这些竹简在被发现的时候，就已经完全散架了，但是上面记载的文字信息却并未受到损毁。
这就意味着我们可以研究这些竹简上记录的信息，来探寻墓主人的生前事迹，甚至以此来一窥汉朝的一角，最重要的是专家发现，在部分竹简上，还有一些类似图画的符号，似乎是描绘一个场景。
然而可惜的是，就在专家们满心欢喜地将这些竹简整理出土，准备进行下一步的工作时，却突然发现其中的部分竹简出现了氧化发黑的情况。
在此前的观察中，专家在每一片竹简的下方，都有一个“家”字，这就说明这些竹简是同一批的，很可能是记录了墓主人的生前经历，这一特点也引起了在场一些专家的注意。
还没等到专家开始下一步的研究时，这些竹简便开始迅速发黑氧化，上面的文字也逐渐变得不可辨认，最为遗憾的是，摄影师并未将竹简全部拍摄下来，以至于部分竹简的文字出现了解读困难和前后不接的情况。
这样的例子在以前发掘古墓时屡见不鲜，除了藕片汤，还有许多珍贵的文物被损坏，因为马王堆汉墓前后一共发掘了近两年的时间，出土的文物有很多，受到损毁的文物也不在少数。
除了上文提到的藕片汤、竹简外，还有不少的帛书帛画也因氧化而出现了不可逆的损毁，还有一些丝织品，同样因为氧化和接触阳光的原因而受到了损毁。
值得一提的是，即便是一些文物被转移到了湖南省博物馆保存后，依然受到了损坏，不过这并不是因为文物的自身因素，而是一个名为“许反帝”的17岁少年，从湖南博物馆中偷走了38件文物。
这38件文物全部是出土自马王堆汉墓，其中最引人注目的，是两件保存完好的禅衣，这两件衣服都堪称国宝级的文物，然而就是如此珍贵的国宝，却被许反帝的母亲一把火烧了。
到了最后警方抓到许反帝时，仅仅追回了部分文物，而且这些文物都已经受到了不同程度的损毁，着实令人惋惜。
另外，即便是辛追夫人的躯体，也受到了一定的损毁，因为在躯体发掘出土后，专家便使用了现代的技术来保存躯体，但是当时我国的相关技术还不成熟，使得躯体原本鲜活的面容，受到了不可逆的损伤。
除此之外，还有一件漆案在出土时，因为发掘者连续多日工作而十分疲惫，恍神之间一屁股坐到了漆案上面，直接给坐坏了，好在漆器是可修复的，但这也说明了当时的一些考古工作者存在着明显经验不足和不规范的情况。
事实上，在考古学界，如何保存刚刚出土的文物，长久以来便是困扰人们的一大难题，因为一旦稍有不慎，便会给文物造成不可逆的损失，甚至彻底破坏文物，比如竹简、书画之类。
容易在出土时受到损坏的文物，基本都是一些“软材质”，譬如字画，丝织品这样的物品，而那些陶瓷物品、玉器等一些质地坚硬的物品，就不容易受到损毁。
最后便是一些特殊的物品，就比如本文中的藕片汤，食物类的物品本身就容易腐败，即使放在墓葬中，也会在短期内迅速腐败然后分解成微生物，最后消失不见，只有寥寥一些能够保存下来，反而会让它们更加珍贵。
除了藕片汤外，马王堆汉墓中还出土了其他的农作物，比如稻谷、大小麦、大豆、高粱等，还有一些蔬菜水果，比如枣类、梨、姜、笋等。这些作物的出土，说明在汉朝时期，我国的农耕文明就已经高度发达，农业发展已经十分成熟，人们的饮食水平和文化已经高度发达。
如今，随着技术的发展，我国现在的文物保护技术已经较为发达和完善，去年三星堆的发掘工作，现场便准备了多重的保护措施，比如对发掘现场环境进行实时监测的系统，可以随时监测环境的变化，将其对文物的影响降到最小。
在我们脚下这片土地上，还有着许多未曾被发现的秘密，相信在发达的科技帮助下，在未来发掘地下的秘密时，不会再发生类似的悲剧，而是将那一段灿烂辉煌的历史，完整的还原在我们眼前。
