现在社会，人们对着手机、电脑等电子屏幕的时间越来越长，随之加重的是视疲劳程度。视疲劳的直接影响之一是近视，此外，视疲劳也会加速眼睛老化。除注意用眼卫生外，常吃以下食物也能改善视疲劳，保护眼睛。

1、猪肝：补充维生素A

维生素A 是对视力至关重要的一种维生素。尤其是对于经常看电子屏幕的人来说，更应该吃些含维生素A 多的食物。

维生素A的食物来源有 2 类：一是植物性的，二是动物性的。

植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含 β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素 A。

动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素A 的良好来源。

2、小麦胚芽：补充维生素B1

维生素 B1 是视觉神经的营养来源之一，维生素B1 不足，眼睛容易疲劳。此外，现在很多人喜欢吃甜食，过量摄入甜食会大量消耗体内的维生素 B1，也会导致视力下降。

维生素 B1 的食物来源非常丰富，粮谷类、薯类、豆类、酵母、硬果类、动物的心、肝、肾、瘦肉以及蛋类都是良好的来源。

3、猕猴桃：补充维生素C

维生素 C 是组成眼球晶状体的成分之一，摄入充足的维生素 C，有助于延缓眼睛老花和衰老，缓解视疲劳。

刺梨、鲜枣、彩椒、小白菜、猕猴桃、草莓、西蓝花、菜花等都含有丰富的维生素 C。

4、枸杞

枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等作用。

5、红花菜

红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有一定的清热解毒、清肝明目之效用。

6、豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

7、桑叶

桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生的作用。

8、荠菜

荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。

2个明目食谱

1、枸杞猪肝汤

材料：枸杞子25克、菊花25克、石斛50克、猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克，葱、姜、盐、胡椒粉、香油各适量。

做法:

（1）将猪肝切成薄片，用开水焯一下去掉血水，鸡胸肉洗净焯烫备用;

（2）将菊花、石斛装入沙袋中，与鸡胸肉一起放入锅中，加入适量的水小火煮20分钟后，放入枸杞煮大约5分钟后取出药袋，留取高汤备用;

（3）锅内放入油烧热后，爆香葱姜蒜，倒入高汤煮开，倒入猪肝、菠菜以及姜丝煮沸；

（4）起锅前，放入食盐、胡椒粉，淋上香油即可。

2、枸杞决明子茶

材料：

菊花3朵、枸杞5粒、决明子5粒、大枣1粒、冰糖或者蜂蜜适量。

做法：

（1）将菊花、枸杞、决明子和大枣洗净后，放入茶杯；

（2）倒入刚煮沸的开水，盖上杯盖焖大约5分钟；

（3）加入适量的冰糖或者蜂蜜调味即可饮用。