引言
鸡爪是一种口感独特的小吃，在卤菜摊、超市和餐厅都可以看到它的身影。我们喜欢啃鸡爪一方面是因为它口感独特，另一方面是因为它可以打发时间和解馋。然而，由于鸡爪上有很多骨头，许多人觉得吃起来很麻烦，一个鸡爪也就吃到了一点点的肉。这可能也是市场上出现无骨鸡爪的原因之一。但是，一些不良商家利用不正当的方式给鸡爪去骨，使得很多人对无骨鸡爪望而生畏。那么，到底无骨鸡爪是如何制作的呢？本文将介绍四种去骨方法，以及它们的优劣。同时，希望通过本文的介绍，消除人们对于无骨鸡爪的疑虑和顾虑。
人工去骨
1、掰开鸡爪根部
手工剥鸡爪的方法可能是最原始的一种。对于家庭制作无骨鸡爪来说，这是一个非常实用的方法。首先，需要把鸡爪的指甲剪掉，然后将鸡爪煮熟。接下来，掰开鸡爪根部，按照开口处沿着剖面剥离，大骨头就轻松地被剥去了。然而，剥鸡爪太多会让手感到非常酸痛，而且它效率较低。尽管这种方法比较细致，但是对于商家来说，时间就是金钱。如果在商铺中使用这种方法去骨，显然是不现实的。
2、员工使用嘴啃去骨
一些商家使用的方法让人惊讶不已。在网上流传着一些视频，显示员工使用嘴啃去骨的场景，这种方式很多不法商家使用。虽然这种方法速度快，而去骨的干净程度也比较好，但是卫生问题和安全问题一直争议不断。这个问题也需要政府部门进行更严格的监管，来保障广大老百姓的健康。
机械去骨
3、使用骨刀、锯骨机或者去骨机
目前，市场上无骨鸡爪的货源大多是通过机械化去骨的方式处理。有些制造商会使用骨刀或者买一些专业的设备来去骨。但是，不同于手工、嘴巴去骨的方式，使用机械去骨不仅速度快，而且效率高，工作量也小很多。一次可以去掉很多的鸡骨头。同时，也能够保持去骨后鸡爪形状完整，无损失地保存到下一道工序。然而，这种方法虽然速度快，但是在保证去骨度的同时，也有可能会剩下一些骨头的残骸，这就需要工人进一步挑剔，确保无骨鸡爪的干净和安全。
刀切去骨
4、使用水果刀、剪刀或刀具进行去骨
切除鸡爪中的骨头也是一种去骨方式。当然，这需要使用刀、锯骨机或其他刀具，如水果刀或剪刀。但是，这种方法需要花费更多的时间来完成，另外在处理煮熟鸡爪时候也非常容易打滑，需要操作人员注意安全。此外，去骨后，会在鸡肉中留下一些骨头的碎片，这些残留物可能会影响顾客的口感和健康。因此，这种方法现在已经很少被使用了。
无骨鸡爪作为一种网红美食，已经成为了许多人的新宠。它的味道鲜美，口感独特，形态可爱，让人们重新认识了鸡爪这种食材。同时，它也让人们更加关注食品安全和健康饮食，选择更加安全和健康的食品。
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脱骨侠无骨鸡爪，采用优质鸡爪，经过精心制作，每一口都让你回味无穷。它独特的柠檬酸辣配方，口感清爽，让你欲罢不能。
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我最喜欢吃的就是：柠檬酸辣甜味，吃到嘴巴里面，满满的幸福。
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