中国美食千千万，浙江温州占一半~今天小编带大家谈谈温州的传统特色小吃——灯盏糕。

浙江温州的传统特色小吃灯盏糕因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。是一种油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。现在，在温州比较有名的是''大王''灯盏糕和''扁头''灯盏糕。

灯盏糕是浙江温州的特色名点，一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。

灯盏糕，外皮酥松脆甜，肉馅爽口。炸到通身金黄时即熟了。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。2014年1月10日灯盏糕被列入温州市非物质文化遗产名录。

温州街头的灯盏糕每个都是现做现卖真材实料，个大扎实，要趁热吃。外皮炸的酥酥脆脆的一点也不油，里面满满馅料萝卜丝甜甜的带着一点脆嫩，肉很新鲜入味，每一口裹着汁水满满香气。

温州五马街的大王灯盏糕可以说是温州灯盏糕界的“小网红”，小店距离主街区比较远，卫生环境直观看很干净整洁。灯盏糕现点现做，到手直接吃还是脆脆的。菜单丰富，选择超多，双蛋黄猪肉是两颗微微咸的咸蛋黄，和白萝卜丝和猪肉一起，很入味！超级香！是记忆里灯盏糕的味道！虽然价格已经翻几翻，但其实只用点最常规的加肉加蛋还是挺划算的，加点咸蛋黄也是新的风味~