伴随我国经济快速发展,人民生活水平不断提高,人们的消费呈现出个性化、多样化、高品质的需求特点。在3•15消费月来临之际,中国消费者协会确定2023年全国消协组织消费维权年主题为“提振消费信心”,旨在统筹凝聚各方力量共识,推动消费者权益保护协同共治,打造更加安全放心消费环境,助力高质量发展。位于武夷山市武夷赤石村的武夷山市天心应家茶厂(简称:天心应家)积极把握2013中消协315主题宣传机遇,恪守坚持“做一杯干净的茶”的核心理念,以山场为“底色”,技艺为“筋骨”,匠心淬炼,致力打造绿色环保的高品质武夷岩茶,深化消费者对天心应家的产品品质、品牌文化的认可,赢得了广大消费者对天心应家品牌的一致信赖。
中消协提出的2013年315主题“提振消费信心”,就是要不断优化消费环境,让消费者安心、放心、舒心消费,不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。 天心应家始终关注消费终端的需求,特别是消费者对健康环保、绿色天然食品的需求越来越高,茶叶不仅是一种饮料,更已成为一种健康文化的生活方式。天心应家作为武夷事茶者,不仅传递岩韵风骨,还有那千古流传的武夷茶文化,真正让消费者感受到天心应家品牌更好的产品品质、专业服务与品牌文化。
天心应家茶的“净”,始于源头。天心应家茶园属“无工业粉尘、无化肥进园、无农药防虫”的现代化生态茶园,以武夷山正岩核心茶区为主,山场大部分围绕在天心寺周围。三坑两涧中,牛栏坑、倒水坑、流香涧,还有九龙窠、金交椅、杨梅窠、袭芳涧、三仰峰、象鼻岩、下风楼、宝国岩等都有他们家的茶园。茶园资源丰厚,先天条件得天独厚,茶树在这里与自然同生息,与生灵共发展。星辰日月馈赠,川峦溪涧浸养,竹木雨露润泽。它们以山为筋,以水为骨,方才历炼出独特而不可多得的山水之韵。依托绿色生态和丰富的茶资源优势,坚持生态保护、绿色发展,聚焦生态文明、文化传承,不断推进生态茶园绿色高质量发展。
天心应家茶的“净”,体现在工艺和科技。天心应家第三代出类拔萃的制茶人应建强,具有精湛的制茶技艺和独具匠心的制茶理念,尤擅长做青与焙火,对焙火环节,融会贯通,张驰有度,恰到好处,点到即止。他精于茶叶制作、传统炭焙、茶叶评审与产品开发,至今已是三届状元得主。应建强传承天心应家80余年传统制茶技艺,孜孜以求的就是让应家的岩茶活甘清香、茶汤细腻有层次感,茶香馥郁,味感醇厚,山筋水骨的韵味持久长远。生产过程洁净化、自动化,茶叶加工过程不落地,为茶叶品质稳定垫定了坚实基础,做出来的茶品质备受认可。
天心应家茶的“净“,不止于质检。质量检验贯穿天心应茶的原料、半成品、成品检验生产全过程,检测率100%。茶叶进入厂区后,质量技术中心对半成品的各项指标进行检验,检验合格后方可进行精加工,车间现场管理严格按照GB14881食品生产通用卫生规范执行。相继完成茶叶成品制作、茶叶成品理化感官指标、农残及重金属等层层检测,合格后才可进入封装环节。正是基于天心应家茶人高质量的品质把控,天心应家茶先后荣获首届一带一路“万里茶道”斗茶赛“水仙”一等奖,天心村斗茶赛“大红袍状元”、“大红袍金奖”、“大红袍银奖”、“水仙金奖”共五届状元,数十项金银奖项等荣誉称号。
天心应家茶,连接着天地自然,承载着文化情怀。茶汤里照出岁月流迁的痕迹,山川自然的气韵,茶人匠心的印记。产自景区核心正岩坑涧,树龄高达百年以上,精妙完美,高超细致的制茶技艺,方才淬炼出这一道:百年树龄丛味与坑涧山场强劲气韵,“骨清肉腻”、“森然可爱”,似蜂蜜水般通透,如米汤般稠滑,唇齿间兰底芬芳若隐若现的“一涧芬喉”。
在2023年新的一年里,天心应家茶人将会不断地开发新产品和新技术,坚持高标准,用工匠的精神制茶,做好生态茶、干净茶、放心茶,传承茶文化,提供更加优质、创新和个性化的产品和服务,以满足消费者的需求,维护消费者“舌尖上的安全”,为武夷岩茶高质量发展贡献新的力量,书写新时代天心应家光辉篇章!