(1)萌芽水。4月初土壤刚解冻、葡萄出土后发芽前,应在上架后先浇一次水。
(2)催花水。5月下旬,即花开前10天左右浇一次水,以满足花期大量需水的要求,提高坐果率。
(3)催果水。落花后果实迅速膨大期是需水量最多的时期,应立即浇水。
(4)封冻水。冬季枝蔓和芽眼死亡的多少,与秋、冬干旱有密切关系。因此,在葡萄防寒前浇冻水,可预防冬、春干旱,有利于安全越冬。雨季降水多时,还要搞好排水工作。
(1)浇催芽水。从春季葡萄树汁液流动、萌芽,至开花前,为30-40天。此时正值春旱季节,葡萄萌芽、抽枝、展叶、花序继续分化和生长,急需大量水分,所以,要灌1-2次水,以根部灌透为止。但也不宜过多浇水,以免影响地温上升。
(2)浇花前水。在干旱地区,要在开花前15天左右浇水,这样做有利于开花和坐果。
(3)浆果膨大期浇水。从生理落花落果结束至果实着色前50~80天,为浆果膨大期。因品种不同,本期的长短也不同。此期新梢旺盛生长,果实开始迅速膨大,是葡萄吸收肥水的高峰期,加上气温高,叶片蒸发量大,一般每隔10-15天要浇水一次。如遇雨天,则可以不灌或少浇水。
(4)秋施基肥后浇水。从果实采收后至第二年萌芽前,要施优质有机基肥,一般称秋施基肥。施肥时,要求沟深0.6-0.8米,将有机肥与表土混匀回填,然后灌足水,使其沉实,以防透风。
(5)适时浇封冻水。冬季浇水可提高土温,防止冻害。在北方地区,在冬季葡萄埋防寒土前10天,应灌一次封冻水,其目的是提高防寒效果,防止根系冻害和早春干旱。浇水时一定要灌足,以土壤达到饱和状态为标准,待地面土壤稍干时,再进行埋土防寒。一个丰产的葡萄园在灌水上应遵循以下几条原则:
葡萄萌芽前是浇水的第一个关键时期
此次灌水能促进芽眼萌发整齐,萌发后新梢生长较快,为当年生长结果打下基础,通常把此次灌水称为催芽水。此次灌水要求一次灌透,如果在此期灌水次数过多会降低地温,不利萌芽及新梢生长。
注:北方春季干旱,葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下,出土后,不立即浇水,易受干风影响,造成萌芽不好,甚至枝条抽干。
一般在开花前5~7天进行,这次灌水叫花前水或催花水。这也是个关键的浇水期,可为葡萄开花坐果创造一个良好的水分条件,并能促进新梢的生长。
从初花期至末花期的10~15天时间内,葡萄园应停止供水,否则会因灌水引起大量落花落果,出现大小粒,甚至严重减产。
从开花后10天到果实着色前这段时间,果实迅速膨大,枝叶旺长,外界气温高,叶片蒸腾失水量大,植株需要消耗大量水分一般应隔10~15天灌水一次。
只要地表下10厘米处土壤干燥就应考虑灌水,以促进幼果生长及膨大。
从果实着色后至采收前应控制灌水
此期如果灌水过多或下雨过多,将影响果实的糖分积累、着色延迟或着色不良,降低品质风味,也会降低果实的贮藏性,某些品种可能还会出现大量裂果。此期如土壤特别干旱可适当灌小水,忌灌大水。
一般情况下在灌溉或水分保持较好的地区,土壤水分是够用的。
如若降雨量不足,土壤保水性差,或施肥大的情况下则需灌水。
浆果成熟期土壤水分适当,果粒发育好,产量高,含糖量也高。如水分大,浆果也能成熟好,但含糖量降低,香味减少,易裂果,不耐储运。
注意:是否浇水还得看树体的具体表现,主要看嫩梢的生长情况。
判断方法:若嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象,不需要浇水;若嫩梢直立而柔软则为缺水表现,应立即灌水。
由于采收前较长时间的控水,葡萄植株已感到缺水,因此在收后应立即灌一次水。此次灌水可与秋施基肥结合起来,因此又采后水或秋肥水。此次灌水可延迟叶片衰老、促进树体养分积累新稍及芽眼的充分成熟。
注意:9月份是晚熟品种果实成熟期,为了提高果实采收后的贮藏性,要控制水分:水多时及时排水,干旱时在采前10~15天适当灌水,注意防裂果。
另外,多雨地区为提高枝蔓质量,促进花芽分化,应注意排水、控水,以免枝蔓不能按时成熟。
葡萄在冬剪后、埋土防寒前应灌一次透水,叫防寒水,可使壤和植株充分吸水,保证植株安全越冬。对于沙性大的土壤,严地区在埋土防寒以后,当土壤已结冻时最好在防寒取土沟内再灌一水,叫封冻水,以防止根系侧冻,保证植株安全越冬。
葡萄园年周期需水和控水可归纳为:
灌(萌芽开花前)→控(花期)→灌(浆果生长期)→控(浆果成熟期)→灌(采收后,封冻前)的过程。
一般沙地 : 宜量少多次
盐碱地 : 应注意灌溉后渗水深度,最好与地下水相隔1米左右,不可与其相接,以防返碱。
春季 : 灌溉量宜大,次数宜少,以免降低土温影响根系生长;夏季则相反。
冬季 : 灌水量宜大,但黏重或低洼地不宜过大,灌溉后通常以土壤湿透50~80厘米为宜。
一般前期(萌芽-浆果生长期)田间持水量以60%~80%,后期(浆果成熟期)以50%~60%为宜。
葡萄花期前10天到坐果后20天常被人称为葡萄的临界期,由于此期枝、叶、花、果、根迅速生长,花芽分化并存,且病虫、环境胁迫集中爆发,不仅是葡萄生育的关键,也是周年管理的重中之重。
葡萄花前打什么药?
如果仅仅是施用植保药剂,断然是无法满足此期的需求,我们要做的是营养、调理、防控均要顾及,缺一不可。
(1)营养部分
萌芽后至开花前:生长所需要的养分主要来自上一年储备,但当葡萄进入新梢生长期后可淋施高氮水肥刺激剂根施型,来保证其健壮生长。
花前(实际为整个花果期):注重铁、钙、硼、锌等中微量元素,树体较健康的可直接喷施全营养的叶面肥。
若萌芽后有新叶偏黄甚至发白的情况,应及时叶喷铁源库(EDDHA螯合铁),来控治黄化的发生。
此外,花期、谢花后、幼果期,应依次补充硼源库、锌源库、钙源库等,来保证树体营养需求,提高坐果率,为果品形成打下基础。
(2)调理部分
指调理树势,平衡生长,促控相宜。
这部分既包括摘心、疏梢等修剪调控,还可通过药剂来进行调控。
如花期可叶面喷施助壮素500mg/kg,来控制新梢的生长,促进坐果。
(3)防控部分
主要是防好灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、绿盲蝽、金龟子、蓟马等,杀菌药剂可选择吡唑·烯酰吗啉、赢极(75%肟菌·戊唑醇干悬浮剂)、异菌脲等;杀虫药剂可与叶面施肥一同进行。
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