惊蛰,二十四节气的第三个节气,预示着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》中说:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”
时至惊蛰,阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多,万象更新,生机盎然。古人称动物入冬藏伏土中,不饮不食,为“蛰”。当春天的第一声雷响起时,冬眠的动物被惊醒,人们便称这天为“惊蛰”。
01
春雷一响 万物生长
我国古代将惊蛰分为三候:“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”
即进入仲春时节,桃李之花逐渐盛开,黄莺鸣叫,南燕归北。“鸠”在古时候为布谷鸟,仲春时因“喙尚柔,不能捕鸟,瞪目忍饥,如痴而化”。到了秋天时,鸠再化为鹰。
惊蛰时节正好是“九九”天,气温回升,雨水增多,农家无闲。自古以来,在中国从事耕作的农民都很重视惊蛰节气,农民们把惊蛰视为春耕开始的节令。到了惊蛰,中国大部地区进入春耕大忙季节。可谓是:季节不等人,一刻值千金!
02
惊蛰吃梨 努力荣祖
惊蛰吃梨源于何时,已无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。
传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中盈利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。
雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。
渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念。
03
惊蛰饮酒 驱寒养生
传统节日中,惊蛰上承雨水、下启春分,须饮酒补身,以祛除寒意,使自身气血如春日一样舒展畅达。因此,在惊蛰饮下不多不少三杯酒,既舒畅身体也防伤身,最为惬意。
第一杯酒,告别寒冬,宜酣畅淋漓。
酒入喉咙,顿觉丰盈挺拔、醇厚绵软,浑身上下的毛细血管微微张开,冬日寒气散去,身体被烘暖,那些是非坎坷、霉运旧事也随之渐渐远去。
第二杯酒,渐入佳境,宜渐渐细品。
轻啜一小口匠王台酒,轻启咂辨,滋味纯而细、爽而滑,酝酿于口中,醇香缓缓释出,片刻酒味收敛,瞬间感到一丝回甜。仿佛灰色的大地沉寂了一个冬天,随着惊蛰的到来,渐渐充满春日的色彩与灵动。
第三杯酒,为新的一年承接好运。
举起第三杯酒,敬英雄,也敬自己,饮下第三杯酒,我们祈愿祖国国泰民安、祈祷新的希望。
一生二,二生三,三生万物。惊蛰三杯酒,身体苏醒,心情圆满,万物在你的注视下也萌发成长,焕发荣光。
愿你昨日种种,都是蓄势而“蛰”,春雷之后,应时而“惊”,继续新的征程!