油茶树怎样修剪才能高产的方法：修剪时间、摘心打顶、茶幼林整形修剪、成树期修枝整形。

修剪时间：油茶树宜在1月至第2年3月进行修剪，也就是收摘茶果后到春梢萌动前这段时间。这期间，油茶树进入休眠状态，所需养分和水分减少，树液流动缓慢，伤口容易愈合，病菌也不易从伤口侵入。这时所结茶果也还小，不会因为修剪而脱落。

摘心打顶：为了提高油茶树的产量，需要在幼树期及时进行摘心打顶，在离地高三十到四十厘米的主干上，仅留三到四条向四面伸张的主枝条，且主枝上保留三到四根长势强健的枝 条，然后将剩余的枝条剪除，减少养分消耗。

茶幼林整形修剪：定干整形是定植后在距离嫁接口30-50厘米处定干，适当保留主干，第一年在距地面20-30厘米处选留3-4个生长强壮、方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留2-3个强壮分枝作为副主枝；第3-4年在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群。

成树期修枝整形：当油茶树进入成树期后，要及时修剪植株的枯枝、细弱枝、交叉枝等，减少养分消耗，并疏剪生长过密的枝条，短截生长过长的枝条，以提高枝叶间的通风性和透光性，有利于油茶树生长繁茂，从而达到提高产量的目的。

修枝时切口要光滑，特别是用锯时要防止树枝开裂、撕皮，禁止直接用手折断；一般不希望剪口处萌发新枝的地方要紧贴树干，而希望促生新枝的地方要注意将上部的芽朝向希望新枝发育的方向。

修剪油茶树先剪下部，后剪中部；先剪树冠内部，后剪树冠外缘。做到内膛“通而不空”、内饱外满、左右不重、枝叶繁茂、通风透光。总的要求是：小空、均匀、通风、透光、增加光能利用，增大结果面积。

对油茶树进行整形修剪后，应加强树体水肥管理，促使油茶树达到生长目的，如果单纯强调整形修剪，可能达不到预期。由于油茶种植区域范围较广，要根据油茶品种、油茶树长势、当地气候等适当调整。

油茶是山茶科常绿灌木或小乔木，树皮淡黄褐色，平滑下裂。秋季开大型白花，又称“白花茶”。油茶的适应性强，耐贫脊，抗干旱，是改造红壤的主要树种。油茶籽可榨油，种仁含油量高达59.2%，是我国产油量最高的植物之一。