“我这一辈子的科研，就是在一个小小的辣椒上”——走近湖南省科学技术杰出贡献奖获得者邹学校院士
华声在线2023-02-25 10:16
邹学校院士在实验室做实验。通讯员 摄
华声在线全媒体记者 王铭俊
在2月24日举行的全省科技创新奖励大会上，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校荣膺2021年度湖南省科学技术杰出贡献奖。
2月下旬，记者见到邹学校时，他正在湖南农业大学的试验大棚里忙着辣椒育种，育好的品种将在大江南北开花结果。
我国蔬菜年种植面积稳定在3.35亿亩左右，其中辣椒就占3200万亩，是种植面积最大的蔬菜。可在20世纪80年代，辣椒还只是长江中下游地区流行的季节性蔬菜，要想吃到辣椒，最快也得等到端午期间。
1988年，25岁的邹学校跟随所在团队，在张继仁研究员带领下，培育出我国第一个大面积推广的厚皮泡椒杂交辣椒品种“湘研1号”。它亩产5000斤，是此前品种的4倍，且耐寒，在哪儿都能生长。
“我这一辈子的科研，就是在一个小小的辣椒上。”随后的几十年，邹学校跑遍全国各地，收集不同的辣椒种子，建成有4000多份种质资源的全国最大种质资源库。他带领团队育成品种165个，满足了每个辣椒产业阶段的需求，引领全国辣椒育种方向;育成品种累计推广面积1.3亿亩，超过全国同期新品种推广面积的4成。
“增加农民收入，降低劳动强度”一直是邹学校的科研初心，越来越多的农民开始靠着辣椒种植发家致富。
湘阴县樟树镇友谊村，家家户户都在种辣椒。这里的辣椒口感软糯、清香微辣有回甘，被称为“辣椒界的爱马仕”，最高卖到每斤300元。
它就是樟树港辣椒，由一个已经被淘汰的老品种改良而来。老品种早熟、口感好，但产量低、抗病性差。邹学校从种质资源库找来老品种，交到了农民杨意红手中，合伙开启了改良之旅。目前，当地标准化种植面积达万余亩，年产业收入达4亿元。此外，浏阳鸡肠子辣椒、衡东黄贡椒、泸溪博辣系列辣椒，都已成为当地实实在在的富民产业。
适合机械化收割的辣椒品种，也是邹学校千方百计想育成的。
在新疆，邹学校团队历时7年培育出我国第一个适合机械化采收的杂交品种“博辣红牛”，1台采摘机1天可采收100到120亩地，比500个人的手工采摘量还要高。在内蒙古、山东，适合机械化采收的加工型辣椒也已开始大面积推广。
近年来大量科学研究证实，辣椒还有镇痛止痒、降脂降糖、抗癌、抗菌等作用，甚至能应用到催泪弹、生物农药、远洋航海油漆喷涂等领域。如何充分发挥辣椒的功能，邹学校正朝着新的目标挺进……
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