香辣鸡公煲是一道美食,主要食材有鸡腿、土豆、洋葱;
配料有大蒜、生姜、青椒。
这道菜营养丰富,口味香辣鲜香。
喜欢的朋友们可以试试哦!
一、将鸡洗净,切块,用水浸泡出血水。
(将鸡肉剁成小块,加入葱姜蒜,料酒,盐和胡椒粉腌制半小时。
在准备一个容器,倒入腌好的鸡肉。
加入食用油,搅拌均匀。
用保鲜膜密封冰箱冷藏24小时。
入味后在鸡肉上放一些香菜和洋葱一起食用!)
二、锅中放入适量水,放入鸡块和姜片、料酒。
加适量料酒,煮沸后将鸡块捞出。
将鸡块放入砂锅中。
加适量的水,放入准备好的土豆、洋葱、青椒、大蒜。
盖上锅盖煮10分钟,后把土豆块和洋葱块捞出备用。
三、大火煮开转小火焖30分钟。
然后开盖加入适量的盐,继续焖15分钟。
再加入土豆,焖5分钟即可出锅。
这样一道美味的香辣鸡公煲就做好了。
四、加入辣椒和青花椒,继续小火煮5分钟。
五、下入土豆,盖上锅盖,转小火焖15分钟。
六、加入葱姜蒜、泡红椒炒香。
七、将土豆倒入锅中翻炒2-3分钟,加入盐继续翻炒1-2分钟。
八、将鸡公煲倒入砂锅内,大火烧开后转小火慢炖20-30分钟
五、最后加入老抽和鸡精,搅拌均匀即可出锅。
小贴士:
1、喜欢吃土豆的朋友们可以在土豆上抹点蜂蜜,这样吃起来就会有淡淡的甜味哦!