说起食物的制作方式，我们都知道南南北方有很多不同，像是在南方做出来的甜品和小吃就要比北方要好吃很多。直接原因是南北方因为制作方式大有不同，所以才会有这南北方之间饮食差异。

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在很多人看来，南方和北方都有属于自己不同特色的美食，如果我们从”食物“这个角度来看南与北的话就能发现一种很有意思的现象。

首先是主食，对于主食来说，这两个地方的主食还是有很大不同的。南方人吃的东西比较多，所以主食种类会比较多，比如不同地区喜欢的主食通常有面条、米饭、米线等等，而北方喜欢主食有馒头、包子等。

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再说到炒菜，南方和北方的区别就体现在一个“炒”字上。南方炒菜用到的大多都是新鲜食材，所以用来炒菜的调料也比较多；而北方则不同，他们所使用的烹饪方式通常都是比较重口味、重辣和咸，而且还要经过长时间的烹饪，才能做出一道色香味俱全的菜。不过话又说回来，北方所吃到的炒菜都是经过长时间烹饪而成的，所以口味自然也不会太重。

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另外，火锅在我们的印象中是一种非常火的美食制作方式，在南方很多人吃火锅的时候都会点上一些配菜。但在北方人看来，火锅才是最能代表自己民族特色的食物。就像是南方人吃火锅很少点毛肚，而北方人吃火锅时却会点上羊肉，这并不奇怪。

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其次到汤品，在南北方之间也会有汤品的差异，在不同地区的也会有差异。像我们都知道广东人喜欢喝鸡汤，福建人喜欢喝排骨汤，而广西人则更喜欢排骨汤。而对于北方来说，大家都会觉得喝鸡汤是一件很麻烦的事情，但是在南方，很多北方朋友却觉得吃鸡汤是一件非常方便的事情。

虽然不能说南北方的饮食差异一定是由于制作方式导致的，但是我们也能够看到一些不同之处。虽然有些食物只适合在当地种植和食用，但却不代表它就不能在其他地方生长和食用哦！

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最后再来说说小吃，在南方，小吃的种类是比较多的。比如说像是年糕、油饼、粽子等等，都是可以随处买到的美食。而在北方，小吃就更多了，因为北方人吃东西就不会像南方人一样精细，所以有更多多种类供大家选择。不过这些小吃大部分都是属于比较简单的美食，而且在做的时候也都需要一定的技巧。

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