白色的鸭子的品种是连城白鸭、柯尔鸭、金陵白鸭、永春白番鸭、滕鸭、番鸭、北京鸭、乌嘴白羽鸭、樱桃谷鸭、半番鸭等。

连城白鸭

连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县，主产区为连城县。连城白鸭原称白鹜鸭，是政府2000年前的称呼，因为鹜与鸭的意思相同，现在统称白鸭。因黑色的脚丫和头部，当地又称“黑丫头”。

柯尔鸭

柯尔鸭，别名小叫鸭，是最小的家鸭品种。柯尔鸭最常见的颜色为黑色和白色，但是也存在灰色、银色、蓝色、杏色等颜色。柯尔鸭的寿命可达10年，它们也是家鸭中寿命最长的一种。作为观赏价值较高的宠物，在欧洲和美国较为常见，2019年左右开始在中国流行。它们同时是全球最受欢迎的鸭子品种之一，并被列入全球动物遗传资源数据库。

金陵白鸭

金陵白鸭，是南京培育的优质肉鸭新品种，和樱桃谷鸭一样，都是白色的羽毛，但嘴和脚却都是乌黑色的。以“金陵白鸭”为代表的优质肉用型鸭配套系选育，已被列入江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目。

永春白番鸭

永春白番鸭，是福建省泉州市永春县特产、全国农产品地理标志。永春白番鸭全身羽毛纯白，是产蛋量较高的母鸭，它的体形略小，臀部丰满。在2017年，中华人民共和国农业部正式批准对“永春白番鸭”实施农产品地理标志登记保护。

滕鸭

腾鸭又叫做番鸭，它是栖鸭属、疣鼻栖鸭，而普通鸭子是绿头鸭种。腾鸭的体型呈长椭圆形，羽毛颜色一般有黑色、白色、黑白花色3种，而普通鸭子的臀部比较肥大，羽毛的颜色一般有黄褐色、白色、麻雀色等。

番鸭

番鸭，别名香鹑雁、麝香鸭、阳新屯鸟、瘤头鸭、洋鸭、腾鸭、西洋鸭和红嘴雁，法国则称蛮鸭，前苏联还称麝鸭，是一种似介于鸭和鹅之间的鸭科家禽。羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等。原产于以墨西哥为中心的中、南美洲热带地区。

北京鸭

北京鸭是北京农产品地理标志、雁形目鸭科动物，全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体型硕大丰满，体躯呈长方型，构造均匀雅观。在2017年，原中华人民共和国农业部批准对“北京鸭”实施国家农产品地理标志登记保护。

乌嘴白羽鸭

乌嘴白羽鸭是武汉市农科院畜牧所经过十多年研究，通过不断筛选最优杂交组合，最新培育出的“武禽10”乌嘴白羽优质肉鸭，它的羽毛全部是白色的，但是它的嘴是黑色，乌嘴白羽因此而得名。

樱桃谷鸭

半番鸭是世界著名的瘦肉型鸭、雁形目鸭科鸟类，全身的白色、生长速度快的大型鸭子都是北京鸭后代，叫“Pekin-duck”，或者叫“white-Pekin-duck”，没有“樱桃谷鸭”这种说法。这是中国人为了帮助英国人推广市场，起名叫做‘樱桃谷鸭’的。

半番鸭

半番鸭，又叫骡鸭，是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母鸭杂交所产生的后代。由于双亲血缘较远，其后代是不能繁殖的，类似于公马与母驴杂交后所产的马骡，故称为骡鸭。为适应不同市场需求，骡鸭在羽色选育上已形成了花羽、白羽为主的各类型品种。驭鸭在国内外的市场已逐步显示其优势，成为受到世界普遍重视的优质肉用型鸭。