在同品及竞品研究过程中，策略设计团队分别从品类定位、品牌定位、核心客群、品牌文化、用餐服务、品牌视觉、空间设计、用户点评八个维度进行调研及汇总研究。

研究过程中我们发现，云南汽锅鱼、石锅鸡的单品火锅近两年餐饮中产品很受欢迎；但几乎缺乏云南文化深挖；云南菜品牌在文化上体现和设计上更为生动，但云南特色菜品的研发、供应链及后厨压力及其大。

那么芸山季该以什么样的“身份”进入深圳市场？

作为0-1新品牌，品类的定位尤为重要；经过两周的研究及结合甲方客户自身供应链能力，共同决策我们以“云南野生菌火锅”的品类定位第一站开拓深圳市场。

用文艺度假感的设计语言+大众化但极具有云南特色的野生菌火锅+云南市集的概念作为我们的品类定位。

云南野生菌火锅，以野生菌为产品核心，搭配有料锅底（鱼、鸡、鸭），在涵盖市场上汽锅鱼和石锅鸡品类的同时，更突出了云南产地和野生菌的价值感；同时将云南产地的茶、咖啡豆和鲜花炖作为下午茶补充；云南特产作为零售市集区，让消费者多维度感受云南美食的冲击和云南人文文化的感知。

在强化云南野生菌火锅品类定位的同时，我们希望通过五感的设计让消费者在场景内多维度的感受“芸山四季”。

在情感上，“云南”是山，是水，是四季；这里有酒，有鼓，有民谣；有雪山，有海子，有风花雪月 ... ...

人生之旅，希望你也可以在“苍山洱海”之间安放事业、生活和梦想。不在云南，遇到芸山四季，献给城市旅人！

确认了品牌情绪价值，也就确认了品牌命名：芸山季。

释义：芸（云南）；山（山野）；季（四季）；彩云之南，取之山野，应季而食。突出云南产地，品类定位野生菌以及品牌文艺生态感的定调。

【云南生态+民族美学】

芸山季品牌设计关键词：生态和民族；我们希望用文艺具有现代审美的方式将两者融合。

从云南傣族纹样中提取元素，再用像素化的设计手法将纹样现代化；同时品牌色采用自然色系密林绿和土陶棕为主色，菌菇白和果花黄作为辅色；创作了属于芸山季的云南符号。

结合品牌定位，我们将品牌设计做了正餐区和轻餐区两套VI视觉形象；以更好的融合到不同的消费场景中。

正餐部分我们延续品牌主视觉，以连续性像素化纹样为辅助图形+野生菌插画的形式延展使用，突出品牌定调的云南生态感和民族文化，强化云南野生菌火锅品牌定位。

轻餐区主要应用于咖啡、煮茶、鲜花炖的产品物料；延续品牌色密林绿结合花果黄亮色点缀，元素部分将云山菌图形化，配合像素感的自然小图标；让整体视觉更为轻松文艺感。

芸山季空间设计上希望给都市人提供一个暂时的“理想国”，穿越到云南置身在大理的路上、丽江的小酒馆里；享受大山深处的山珍美食，感受云南民族的热情和淳朴。

整体空间以文艺+度假风为基调，贯穿正餐区和休闲市集区。用五感的方式让消费者感受云南的风土人情和美食带来的治愈。

本案空间在商场店室内，大厅缺少自然光，仅包间有玻璃幕采进自然光。团队设计过程中利用大厅少自然光的环境，采用点光和泛光照明形式营造云南质朴神秘感；在现代审美基础上，增加野趣和自然探索冲动。

空间分区上，用几何结构的分割方式将空间拆分组合，增加空间体验层次。并用结构造型将“云，山，四季”几何化；用GRG材料定制云朵造型，金属收边隐藏灯带让灯光透过缝隙，给“云朵“”一条光亮的“通路”；抽象化“云南丁达尔现象”的视觉效果。

设计灵感：云南弥勒建筑、古陶器，云南热带雨林，洱海透光云海

关键词：文艺烟火气、度假生态感、自然生命力

项目 NAME | 芸山季 · 云南野生菌火锅

地址 LOCATION | 中国 · 深圳

面积 AREA | 660 ㎡

设计 FIRM | 深圳908设计

主创 DESIGNER | 朱博轩

团队 DESIGNER | 旋子、阿痞、海华、阿权、大白

服务内容SERVICE | 餐饮品牌策划、餐饮品牌设计、餐饮空间设计

深圳908设计，让餐饮美而简单！