劲道十足的风干牦牛肉
滚烫热乎的牦牛汤锅
香甜酥脆的拿朵
……
“天空之城”理塘有数不清的美景
更有享不完的美食
赶紧跟着安逸觅食去~
理塘，海拔4014米，地处四川省西部，甘孜州西南部。藏语名为“勒通”，意为铜镜般广阔的坝子，自古便是川藏南线茶马互市的重镇，是康巴文化、游牧文化的发祥地之一，拥有毛垭大草原、格聂神山、千户藏寨等景点。
作为理塘高原的风味美食
风干牦牛肉是甘孜远近闻名的特产
其采用数十种植物调味
经传统工艺阴凉风干
肉质酥松细腻，色泽诱人
每条肉干的纹理清晰
入口有嚼劲，口感饱满
香味留口持久
除了风干做小吃
牦牛肉还可以做汤锅
理塘的牦牛汤锅由牛腩肉加牛蹄筋
以及各种辅料
慢火熬制8小时而成
牦牛的营养牢牢被锁在浓汤里
牦牛汤锅可不是简单地涮个菜而已
吃菜之前一定要先喝一碗浓郁的鲜汤
碗里放上一小撮切碎的香葱香菜
舀一勺味道鲜美的汤底浇上
滚烫的汤汁儿
把香葱香菜的香气瞬间迸发出来
美滋滋的喝上一口
回口的汤搅动着味蕾
身子马上暖了起来
简直就是汤锅界暖胃又暖心的扛把子！
喝完汤后大口吃肉
把肉蘸上理塘当地特制的辣椒酱
轻轻在肉上撕咬一口
肉嫩而不绵，汤鲜而不腥
每一口都是精华所在！
理塘县南路地区最大的虫草产区
虫草采集点多达100余个
素有“金草”之乡的美誉
虫草有很好的滋补功效
可生吃、煲粥、炖汤等
理塘的“虫草炖鸡”
则是御冬的一道至佳美味臻品
其流行已久的药膳配方
是古代藏医用于大补元气
增强免疫力等病症的食谱
冬天寒风凛冽
这时来一盅虫草炖鸡
能驱走寒气，从头暖到脚
更能暖进心底
在理塘
拿朵是在新年必不可少的美食
这种以面粉为主要原料制作的酥油果子
蕴藏着天空之城浓浓的年味
和面、擀面
加入酥油、少许白糖
为了让果子外观更好看
还会在表面抹上一层食品红
然后切成条状
挽成红白相间的花边
最后放入火候刚好的热油中炸熟
甜香酥脆
寓意着吉祥如意
还有那解腻又可口的干果
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可以吃的“雕塑品”——藏式甜点
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一口御寒的酥油茶
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🍚🍖🥐
理塘美食，藏餐风味
这极具特色的地域美食
你一定要尝尝~
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| 素材来源：微信公众号“理塘融媒”“话说理塘”“甘孜旅游”“微甘孜”
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