浙江新闻客户端 记者 祝梅
记者从盒马方面获悉,经过三年建设,11月15日,盒马在杭州自建的供应链中心正式投产。该中心位于杭州余杭区瓶窑镇,共有5个单体建筑,包括生鲜加工配送中心、常温仓、冷藏仓、冷冻仓等,面积超过10万平方米。
杭州供应链中心的最大特色是“锁鲜”容量大、品类多。根据品类保鲜需求的不同,供应链中心采用-18℃、0-4℃、7-9℃、10-15℃等多温层设计,可以让更多生鲜食品在所需温度中“锁鲜”,可保鲜品种超过行业平均水平的30%。
作为杭州及周边区域的生鲜枢纽之一,省内农产品将进一步实现“日日鲜”——白天还在临安生长的高山蔬菜,当天就可完成收割、装车,送到位于瓶窑的供应链运营加工中心,经过检验、分拣、包装配送到盒马杭州的所有门店。
这也意味着,玉环文旦柚、象山红美人、湖州湖羊、安徽的砀山梨、云南的有机蔬菜、智利的车厘子……你能想得到的生鲜美食,如今都能在杭州“歇歇脚”,更新鲜地抵达消费者身边。
与此同时,供应链中心还将面向全国供应商,开放给更多没有能力自建多温层物流网络的企业。常温长保质期的商品可从原来一周三次配送延长至一周或两周一次,帮助供应商解决物资调配、货物运转效率问题,降低物流成本。
杭州供应链中心也是盒马在全国布局的8座供应链中心之一。此前武汉、成都两座供应链中心已陆续投入使用。截至目前,盒马已在全国构建5大枢纽中心、8个供应链运营中心、百余个产地仓、销地仓,仓储面积超过100万平方米、110条干线线路……形成一套高效的仓网服务体系。
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